John Myers
Киришүү: Гвинеядагы ашкана
Гвинея - ар түрдүү жана даамдуу ашканасы менен белгилүү Батыш Африка өлкөсү. Өлкөнүн ашканасына анын географиясы катуу таасир этет, деңиз жээгиндеги аймактарда деңиз азыктары, ал эми ички аймактарда эттен жасалган тамактар сунушталат. Ашканага коңшу өлкөлөр, анын ичинде Сенегал жана Мали да таасир этет.
Гвинея ашканасында күрүч, маниок, ямс, таруу жана жержаңгак сыяктуу көптөгөн ингредиенттер бар. Сарымсак, имбирь, чили сыяктуу татымалдар тамактарга даам кошуу үчүн колдонулат. Көптөгөн Гвинея тамактары убакыттын өтүшү менен даамдарды толук өнүктүрүүгө мүмкүндүк берүүчү жай бышырылган бышырылган бышырылган бышырылган тамактар.
Фути: Гвинеянын улуттук тамагы
Фути – жержаңгак, помидор жана пияздан жасалган Гвинеянын улуттук тамагы. Жержаңгак куурулган жана майдаланган паста, андан кийин татымал жана жашылчалар менен бириктирилет. Тамак көбүнчө күрүч же кускус менен берилет.
Фути - бүт Гвинеяда популярдуу болгон даамдуу жана даамдуу тамак. Ал көбүнчө үйлөнүү үлпөттөрү жана диний майрамдар сыяктуу өзгөчө учурларда берилет. Бул ошондой эле популярдуу көчө тамак-ашы жана өлкөнүн бардык базарларында тапса болот.
Poulet Yassa: ачуу маринаддалган тоок
Poulet Yassa - Батыш Африкада, анын ичинде Гвинеяда популярдуу болгон классикалык сенегалдык тамак. Тамак пияз, сарымсак жана лимон ширеси менен бышырылган маринаддалган тоок этинен жасалат. Ал, адатта, күрүч же кускус менен берилет.
Poulet Yassa - Гвинеяга келген туристтер үчүн таттуу жана даамдуу тамак. Ал көп учурда өлкө боюнча ресторандарда жана көчө тамак-аш дүкөндөрүндө берилет. Бул ошондой эле үйдө жасала турган популярдуу тамак жана көптөгөн үй-бүлөлөрдүн өзүнүн өзгөчө рецепти бар.
Маффи: Гвинеялык арахис эт
Маффи - жержаңгак, жашылча жана эт менен жасалган салттуу Гвинеялык рахат. Тамак бир нече саат бою жай бышырып, даамдардын толук өнүгүшүнө шарт түзөт. Ал, адатта, күрүч же кускус менен берилет.
Маффи - бүт Гвинеяда популярдуу болгон толтуруучу жана даамдуу тамак. Ал көбүнчө үйлөнүү үлпөттөрү жана диний майрамдар сыяктуу өзгөчө учурларда берилет. Бул ошондой эле популярдуу көчө тамак-ашы жана өлкөнүн бардык базарларында тапса болот.
Beignets: куурулган камыр топтору
Beignets - Гвинеядагы популярдуу көчө тамактары. Алар алтын күрөңгө чейин куурулган камырдын кичинекей топтору. Алар, адатта, кант упасы менен чаң менен берилет.
Beignets - бул таттуу жана көз карандылыкты пайда кылуучу закуска, ал туристтер Гвинеянын базарларын жана көчөлөрүн кыдырып көрүүгө эң сонун. Аларды көбүнчө көчөдө сатуучулар сатышат жана алар баратып сонун тамак жасашат.
Диби: гриль эт шишкебектери
Диби - Гвинеяда грильде бышырылган эттен жасалган популярдуу эт тамак. Эт уйдун, козунун же эчкинин эти болушу мүмкүн, ал ачык отто грильде бышырылганга чейин ачуу соус менен маринаддалган. Ал, адатта, пияз жана ачуу соус менен берилет.
Диби - бүт Гвинеяда популярдуу болгон даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Бул көбүнчө сырткы базарларда жана көчө тамак-аш күркөлөрүндө берилет жана бул жаңы жана даамдуу нерсени сынап көрүүнү каалаган туристтер үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.
