John Myers
Киришүү: Бруней эртең мененки тамак маданияты
Бруней өзүнүн бай маданияты менен гана эмес, даамдуу ашканасы менен да белгилүү болгон кичинекей Түштүк-Чыгыш Азия өлкөсү. Эртең мененки тамак - бул күндүн эң маанилүү тамагы, жана брунейликтер ага олуттуу мамиле кылышат. Региондун көпчүлүк өлкөлөрүндөй эле эртең мененки тамак абдан жагымдуу жана даамдуу да, таттуу да тамактардан турат. Брунейликтер тамактанганды жакшы көрүшөт жана эртең мененки дасторкон алардын жакшы тамакка болгон сүйүүсүн чагылдырат.
Брунейдеги эртең мененки тамак маданиятына өлкөнүн ар түрдүү калкы жана коңшулаш Малайзия жана Индонезия өлкөлөрү таасир этет. Ашкана өлкөнүн бай тарыхынын чагылдырылышы, ал эми тамактар малай, кытай жана индиялык даамдардын аралашмасы. Брунейде эртең мененки тамак коомдук иш болуп саналат жана үй-бүлөлөр күнүн баштаардан мурун тамактануу үчүн көп чогулушат.
Брунейдеги популярдуу эртең мененки тамактарды изилдөө
Брунеянын эртең мененки тамактары ар түрдүү жана таттуудан таттууга чейин. Эң популярдуу тамактардын бири - күрүч, куурулган тоок жана самбалдын (ачуу чили пастасы) айкалышы болгон Наси Каток. Дагы бир популярдуу эртең мененки тамак - Roti Canai, ал карри же дхал менен берилген индиялык нандын бир түрү.
Таттуу тишке ээ болгондор үчүн кокос сүтү жана пандан жалбырактарынан жасалган салттуу катмар торт болгон Kueh Lapis бар. Дагы бир популярдуу таттуу тамак - Seri Muka, ал пандан даамдуу крем менен капталган желим күрүч тортунун бир түрү.
Наси Катоктон Амбуятка чейин: Бруней эртең мененки тамактарын көрүш керек
Эгер сиз Брунейге барсаңыз, эртең мененки тамакка бир нече тамактар бар. Наси Каток сөзсүз түрдө сынап көрүш керек, анткени ал күндүн каалаган убагында жеткиликтүү болгон популярдуу эртең мененки тамак. Дагы бир сынап көрүүгө боло турган тамак - бул Амбуят, бул сагодон жасалган крахмалдуу пудингдин бир түрү жана ар кандай гарнирлер менен берилет.
Таттуу нерсени издеп жүргөндөр үчүн Куэх Лапис жана Сери Мука эки тамакты өткөрүп жибербөө керек. Брунейдик эртең мененки тамакты сүйүүчүлөр үчүн чыныгы ырахат, ал эми тамак-аштардын ар түрдүүлүгү ар бир адам ырахат ала турган бир нерсе бар экенин билдирет.
