John Myers
Грек мезелери: салттуу закускаларга колдонмо
Грек ашканасы жөнөкөй жана даамдуу болгон даамдуу жана пайдалуу тамактары менен белгилүү. Mezes, же закуска, грек тамактарынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана көп учурда достор жана үй-бүлө арасында бөлүшүлөт. Бул кичинекей тамактар табитти ачуу үчүн арналган жана адатта негизги тамактын алдында берилет.
Грек мезелери ар бир аймакка жараша өзгөрөт, бирок алар, адатта, вегетариандык жана эт тамактарынын аралашмасын камтыйт. Эң популярдуу мезелердин кээ бирлери булар, спрэд, гриль эт жана деңиз азыктары. Бул закускаларды көбүнчө лаваш, зайтун жана фета сыры менен коштолот.
5 Популярдуу грек мезеси кийинки кечеңиз үчүн аракет кылуу
Эгер сиз конокторуңузду даамдуу грек мезелери менен таң калтыргыңыз келсе, бул жерде беш популярдуу вариант бар, алар сөзсүз түрдө жагат:
- Tzatziki: Бул классикалык грек чөмүлдүрүүчү йогурт, бадыраң, сарымсак жана укроп менен жасалган. Бул каймактуу, ачуу жана сергитүүчү, ал пита наны менен эң сонун айкалышат.
- Spanakopita: Бул таттуу кондитер шпинат жана фета сыры менен толтурулган жана филло камырына оролгон. Анын сырты кытырак, ичи жумшак жана вегетарианчылардын сүймөнчүлүгүнө ээ.
- Dolmades: Бул толтурулган жүзүм жалбырактары күрүч, чөптөр, кээде майдаланган эт менен толтурулат. Алар ачуу, даамдуу жана закуска үчүн идеалдуу.
- Souvlaki: Бул гриль эт шишкебектери грек ашканасынын негизги бөлүгү болуп саналат. Алар тоок, уй эти, козу же чочконун эти менен жасалган болушу мүмкүн жана адатта tzatziki жана пита наны менен кызмат кылат.
- Осьминог салаты: Бул сергитерлик салат назик осьминог, кызыл пияз, помидор жана каперден жасалган. Бул деңиз азыктарын сүйгөндөрдүн кыялы жана тамакты баштоонун эң сонун жолу.
Цаццикиден Долмадеске чейин: Грек мезелерин изилдөө
Грек мезелери - грек ашканасынын даамын жана салттарын изилдөөнүн даамдуу жолу. Бул закускаларды көбүнчө кичинекей бөлүктөрдө беришет, бул бир тамакта түрдүү тамактарды жеп көрүүгө мүмкүндүк берет. Алар ошондой эле достор жана үй-бүлө менен тамак-аш жана сүйлөшүү үчүн сонун жолу болуп саналат.
Кээ бир башка популярдуу грек мезесине хумус, фава чөмүч, keftedes (грекче котлеттер), саганаки (куурулган сыр) жана каламари кирет. Кайсы мезелерди тандабаңыз, толук тажрыйба алуу үчүн аларды узо же бир стакан грек шарабы менен жупташканыңызды унутпаңыз.
Кече өткөрүп жатасызбы же жөн гана грек ашканасынан ырахат алуунун жаңы жолун издеп жатасызбы, мезелер эң сонун тандоо. Андыктан, кийинки жолу сиз грек ресторанында же үйдө тамак жасап жатканыңызда, сөзсүз түрдө бул даамдуу закускаларды жеп көрүңүз. Сиздин даам бүчүрүңүз сизге ыраазы болот!
