John Myers
Киришүү: Бахрейн кулинардык тарыхы
Бахрейн ашканасы араб, перс жана индиялык кулинардык салттардын аралашмасы. Өлкөнүн жайгашкан жери жана тарыхы анын ашканасынын өнүгүшүнө чоң роль ойногон. Бахрейн жыпар жыттуу заттар жана ингредиенттер үчүн маанилүү соода борбору болгон жана ага дүйнөнүн ар кайсы бурчунан келген соодагерлер таасир эткен. Бахрейн ашканасы татымалдарды, чөптөрдү жана жыпар жыттуу ингредиенттерди колдонуу менен белгилүү, алар тамактарга даам кошуп, аларды уникалдуу кылат.
Салттуу ыкмалар: гриль, бышыруу жана бышыруу
Гриль, бышыруу жана бышыруу Бахрейн ашканасында эң көп колдонулган салттуу тамак бышыруу ыкмалары болуп саналат. Гриль - эт, деңиз азыктары жана жашылчаларды бышыруу үчүн популярдуу ыкма. Гриль жасоо процесси ачык отто жасалат, ал тамакка түтүндүү даам берет. Гриль жасоодон мурун этти же деңиз азыктарын маринаддоо даамын жакшыртуу үчүн маанилүү кадам болуп саналат.
Бышыруу - тамактарды жана шорполорду даярдоо үчүн колдонулган жай бышыруу ыкмасы. Бул этти же жашылчаларды суюктукка жай отто узак убакытка бышырат. Бул ыкма эт, татымал жана күрүч кошулган Бахрейндин салттуу күрүч тамагы болгон махбу сыяктуу тамактарды жасоо үчүн колдонулат. Бышыруу - Бахрейн ашканасында колдонулган дагы бир популярдуу ыкма. Ал нан, кондитердик азыктарды жана десерттерди даярдоо үчүн колдонулат. Бахрейн наны бүт буудай унунан жасалып, табун деп аталган салттуу меште бышырылат. Нан махбу сыяктуу тамактар менен берилет, ошондой эле бутерброд жасоо үчүн колдонулат.
Бахрейндик ашканадагы уникалдуу татымалдар жана ингредиенттер
Бахрейн ашканасы уникалдуу татымалдарды жана ингредиенттерди колдонуу менен белгилүү. Бахрейндик тамак-аш даярдоодо эң көп колдонулган жыпар жыттуу заттардын айрымдары шафран, куркума, кардамон, зире жана кориандр болуп саналат. Бул татымалдар тамактарга даам кошуп, аларга өзгөчө жыт берет. Бахрейн ашканасында жалбыз, петрушка жана кинза сыяктуу ар кандай чөптөр да колдонулат.
Бахрейн ашканасында колдонулган уникалдуу ингредиенттердин айрымдары - курма, роза суусу жана анар. Курма десерттерде таттуучу катары колдонулат, ошондой эле шишкебек сыяктуу даамдуу тамактарда да колдонулат. Роза суусу мухаллабия, роза суусу кошулган сүт пудинги сыяктуу десерттерде колдонулат. Анар Бахрейндин популярдуу тамагы, күрүч, курма жана анар сиропунан жасалган мухаммар сыяктуу тамактарга ачууну кошуу үчүн колдонулат.
Жыйынтыктап айтканда, Бахрейн ашканасы ар кандай кулинардык салттардын биригиши болуп саналат жана ал уникалдуу татымалдарды жана ингредиенттерди колдонуу менен белгилүү. Грильде бышыруу, бышыруу жана бышыруу эң көп колдонулган салттуу ыкмалар жана алар кеңири ассортименттеги тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бахрейн ашканасы даамдуу жана жыпар жыттуу, ал жаңы ашканаларды сынап көргүсү келгендер үчүн сынап көрүшү керек.
