Микронезия ашканасынын кээ бир типтүү даамдары кайсылар?

Киришүү: Микронезия ашканасы

Микронезия Тынч океан аймагынын маданий борбору, анын ар түрдүү тарыхын жана географиясын чагылдырган уникалдуу ашканасы бар. Микронезиянын аралдарында Чаморро, Палауан жана Маршалл сыяктуу көптөгөн өзгөчө кулинардык салттар бар. Жээкке жакын жайгашкандыктан, деңиз азыктары микронезиялык тамактардын көпчүлүгүндө чечүүчү ролду ойнойт. Ашкана ошондой эле тропикалык мөмө-жемиштерди, тамыр өсүмдүктөрүн жана кокос сүтүн колдонуу менен мүнөздөлөт.

Микронезия ашканасынын жалпы даамдары

Микронезиялык ашканада кеңири таралган даамдардын бири - көптөгөн деңиз азыктарынын тамактарында кездешүүчү умами. Микронезиялык ашканалардын көбү таттуу жана кычкыл даамга ээ, ага тамаринд жана лайм ширеси сыяктуу ингредиенттерди колдонуу менен жетишилет. Кокос сүтү - көптөгөн тамактарга бай, каймактуу даам кошкон дагы бир кеңири таралган ингредиент. Соя соусун, уксусту жана имбирди колдонуу көптөгөн микронезиялык тамактарга тереңдик жана татаалдык кошот.

Микронезиялык тамактын ачуулугу Түштүк-Чыгыш Азиянын башка ашканаларына салыштырмалуу жумшак. Бирок кээ бир тамактарда ачуу калемпир жана ысык соусту колдонуу кеңири таралган. Ашканада ошондой эле папайя, ананас жана манго сыяктуу көптөгөн тропикалык жемиштер бар, алар тамактарга таттуу жана жан сергитерлик даам кошот.

Микронезиялык ашканада колдонулган татымалдар жана ингредиенттер

Микронезиянын салттуу ашканасы негизинен таро, ямс, нан жемиштери жана маниок сыяктуу жергиликтүү ингредиенттерге таянат. Бул крахмалдуу тамыр жашылчалары көбүнчө кайнатылган, куурулган же эзилген жана гарнир катары кызмат кылган. Микронезиялык ашканада балык жана деңиз азыктары да кеңири таралган жана ал көбүнчө гриль, тамеки чегүү же бууга бышыруу жолу менен даярдалат.

Бул ингредиенттерден тышкары, микронезиялык ашканада куркума, зире жана кориандр сыяктуу жыпар жыттуу заттар да колдонулат. Бул жыпар жыттуу өзгөчө жыпар жыттуу кошуп, тамактардын даамын жогорулатуу үчүн колдонулат. Кокос сүтү жана майдаланган кокос дагы көптөгөн тамактарда колдонулат, каймактуу текстура жана бай даам берет. Жалпысынан алганда, микронезия ашканасы тропикалык даамдардын, деңиз азыктарынын жана жергиликтүү ингредиенттердин кызыктуу аралашмасы болуп саналат, бул ар кандай укмуштуу тамактарды сүйүүчү үчүн эң сонун кулинардык тажрыйба болуп саналат.