John Myers
Киришүү: Самоа ашканасы
Самоа ашканасы - бул кытай жана немис сыяктуу башка маданияттардын таасири менен салттуу Полинезия даамдарынын уникалдуу аралашмасы. Ашкана жергиликтүү чөйрөдө оңой жеткиликтүү болгон жаңы, табигый ингредиенттерди колдонуу принцибине негизделген. Ашкана кокос каймагы, таро, ямс жана деңиз азыктарын колдонуу менен белгилүү. Самоа ашканасы таттуудан таттууга чейинки тамактары менен даамдуу, чын жүрөктөн жана толтура.
Самоа тамактарынын жалпы даамдары
Самоа ашканасы ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана ингредиенттерди колдонуунун натыйжасы болгон татаал даамдары менен белгилүү. Самоа тамактарынын эң кеңири таралган даамдарына кокос, лимон, лайм, имбирь, сарымсак жана чили кирет. Кокос креми көптөгөн тамактарда колдонулат, бай, каймактуу текстура жана даам берет. Лимон жана лайм көптөгөн тамактарга ачуу, сергитерлик даам кошуу үчүн колдонулат, ал эми имбирь жана сарымсак тереңдикти жана татаалдыкты кошот. Чили көптөгөн тамактарга ачуу тепки кошуу үчүн колдонулат, бирок башка даамдарды басып албаш үчүн көп учурда сейрек колдонулат.
Самоа тамактарында колдонулган татымалдар жана ингредиенттер
Самоа ашканасы табигый, жергиликтүү ингредиенттерге таянат. Самоа тамактарындагы эң көп колдонулган ингредиенттердин айрымдарына таро, ямс, нан жемиштери, маниок жана деңиз азыктары кирет. Таро крахмалдуу тамырдан жасалган жашылча, ал көптөгөн даамдуу тамактарда колдонулат, ал эми ямс көбүнчө таттуу тамактарда колдонулат. Нан жемиштери бышырылган же чийки түрүндө жесе болот, ар түрдүү тамак-ашка колдонулат. Cassava - юккага окшош тамыр жашылчасы жана көбүнчө шишкебектерде жана карриде колдонулат. Деңиз азыктары да Самоа ашканасынын негизги компоненти болуп саналат, балык, краб жана осьминог популярдуу тандоо.
татымалдардын жагынан, самоа ашканасы жаңы чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды колдонууга көз каранды. Самоа тамактарында эң көп колдонулган жыпар жыттуу заттардын арасында имбирь, сарымсак, чили жана куркума кирет. Кинза, петрушка, жалбыз сыяктуу жаңы чөптөр да көптөгөн тамактарга даам кошуу үчүн колдонулат. Жалпысынан, самоа ашканасы Тынч океандын түштүгүндөгү табигый даамдардын жана ингредиенттердин майрамы жана уникалдуу жана даамдуу кулинардык тажрыйбаны сунуштайт.
