John Myers
Vincentian ашканасынын жандуу даамдарын табыңыз
Сент-Винсент жана Гренадиндер, Кариб деңизиндеги кичинекей арал мамлекети, африкалык, европалык жана жергиликтүү элдин таасирин айкалыштырган уникалдуу кулинардык салттын мекени. Vincentian ашканасы өзүнүн тайманбас татымалдары, жаңы деңиз азыктары жана тропикалык жемиштери менен белгилүү. Бай тарыхы жана ар түрдүү маданий таасирлери менен Vincentian ашканасы изилдеп, даамдуу боло турган нерсе.
Кариб деңизинин даамы: Сент-Винсенттеги популярдуу даамдар
Vincentian ашканасындагы эң популярдуу даамдардын бири бул таттуу татымал. Бул калемпир, скотч калемпири, тимьян, сарымсак жана башка татымалдардын аралашмасы гриль жасоодон мурун тоок жана чочконун эти сыяктуу түрдүү эттерди маринаддоо үчүн колдонулат. Vincentian ашканасынын башка жалпы даамдарына эт, жашылча жана күрүч тамактарын татымалдоо үчүн колдонулган карри жана таттуу жана даамдуу тамактарда колдонулган кокос кирет.
Деңиз азыктары да Vincentian ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат, ар кандай балык, креветкалар жана моллюскалар бар. Кээ бир популярдуу морепродукты тамактары балык торттору, куурулган балык жана кончук бышыруучуларды камтыйт. Манго, папайя жана гуавалар сыяктуу мөмө-жемиштер да таттуу жана ачуу даам кошуп, көптөгөн Vincentian тамактарында колдонулат.
Vincentian тамактарындагы жыпар жыттуу заттардын жана ингредиенттердин уникалдуу аралашмасын изилдөө
Vincentian ашканасын чындап эле уникалдуу кылган нерсе - ар бир тамакта колдонулган татымалдардын жана ингредиенттердин аралашмасы. Татымал татымалдан жана карриден тышкары, башка кеңири таралган татымалдарга зире, кориандр, имбирь жана мускат жаңгагы кирет. Бул жыпар жыттуу заттарды көбүнчө тимьян, райхан жана петрушка сыяктуу жаңы чөптөр менен бирге колдонушат.
Vincentian ашканасы ошондой эле нан жемиш, дашин жана каллалу сыяктуу жергиликтүү ингредиенттерди колдонот. Бул крахмалдуу жашылчалар көбүнчө шорподо жана тамактарда текстура жана даам кошуу үчүн колдонулат. Дагы бир негизги ингредиент - маниок, ал маниок нанын жасоо үчүн колдонулат, ал Сент-Винсентте популярдуу эртең мененки тамак болуп саналат.
Жалпысынан алганда, Vincentian ашканасы тайманбас татымалдардын, жаңы деңиз азыктарынын жана тропикалык жемиштердин даамдуу аралашмасы. Ачуу кычкыл тооктун же таттуу манго чатниинин күйөрманы болсоңуз да, Винсенттин ашканасында ар бир адам ырахат ала турган бир нерсе бар.
