Asiago сырынын даамы кандай?

Asiago сыры италиялык уй сүтүнөн жасалган сыр, анын даамы Пармезанды элестетет, бирок бир аз аш болумдуу жана каймактуураак. Fresh Asiago чындыгында жарым-жумшак жана жумшак даамы бар. Ал карыганда, 9 айга чейин, анын даамы курч болуп калат. Asiago сырын жалгыз жесе да, макарон, пицца же салатка майдалап жесе болот.

Asiago сыры эмнеге окшош?

Эгер сиз карыган Asiago сыр таба албасаңыз, Pecorino Romano же Пармезан жакшы алмаштыруучу болуп саналат. Жаңы Азияго тамактанып жатканда, кесилген швейцариялык же жумшак ак чеддар сырын жеп көрүңүз.

Asiago сыры ачуубу?

Бул бардык Asiago сырларынын эң жетилгени болуп, 18 ай же андан ашык мөөнөткө бышырылган. Текстура катуу жана майдаланган, же бүртүкчөлүү. Түсү кочкул сары, дээрлик янтарь. Даам бир аз ачуу асты менен абдан ачуу болуп саналат.

Asiago Пармезанды жакшы алмаштыра алабы?

Сыр канчалык көп жашылса, ошончолук майдаланып, даамы курч болот. Жеке өзүм ал пармезан сырын эң сонун алмаштыруучу катары иштесе да, мага Asiago пицца жана бышырылган макарон сыяктуу көптөгөн тамактар ​​үчүн көбүрөөк жагат.

Азияго Пармезандан күчтүүбү?

Asiago сыры Италиянын Виченца жана Тренто аймактарында пайда болгон. Asiago - Романо же Пармезанга караганда жумшак сыр, бирок аны канча убакыт карыганына жараша жарым жумшактан катуу блокторго чейин табууга болот.

Asiago сыры эмнеге эң жакшы?

Asiago сырын майдалап, ар кандай тамактарга жана нан, макарон, рисотто, салаттар, ж.б. сыяктуу рецепттерге кошуу эң жакшы колдонуу болуп саналат. Ал рецепттеги жалгыз сыр катары жакшы кетет же күчтүү пармезан сыры менен айкалыштырса болот. жана даамга толгон.

Asiago сыры пиццага жакшыбы?

Азиягону Пармезан менен салыштырууга болот, пиццаны, макаронду же италиялык бардык тамактарды жасоого эң сонун, майдаланган кургак сыр. Азияго Пармезандан айырмаланат, бирок анын текстурасы каймактуураак жана улгайган чеддарга окшош.

Asiago моцареллага окшошбу?

Asiago - моцарелла сыяктуу италиялык. Бирок ал бай, курч жана даамы күчтүү. Жана бул катуу сыр. Ооба, аны пиццаңызга сүртсөңүз болот, бирок ал ошол эле эриген, жиптүү эффектке ээ болбойт.

Asiago швейцариялык сыр сыяктуубу?

Asiago жана Gruyere сыры абдан окшош. Иш жүзүндө, алар абдан окшош гранул түзүлүшкө ээ. Gruyere - жаңгак профили менен белгилүү болгон швейцариялык сыр. Дагы, аны тор үчүн Asiago альтернатива катары колдонуңуз.

Asiago сыры жаман жыттанабы?

Asiago "Тоонун продуктусу" - Азияго платосунун салттуу сыры. Ал өзүнүн жаңы, сүттүү, бир аз гүл жыты, таттуу жана жагымдуу даамы менен өзгөчөлөнөт.

Asiago сырын кантип эритесиз?

Калың каймакты кошуп, дээрлик кайнаганга чейин ысытыңыз. Отту эң азга азайтып, майдаланган BelGioioso Asiago кошуп, сыр эригиче тынымсыз аралаштырып, бир убакта ½ чыны. Татымына жараша туз жана мурч кошуп.

Asiago сыры муздаткычта канчага чейин сакталат?

Туура сакталган Asiago сырынын ачык бөлүгү муздаткычта 4-6 жумага чейин сакталат.

Asiago менен кандай даамдар туура келет?

Жаш болобу, кары болобу, asiago ар тараптуу сыр. Пут-ин-а-пинт суусундуктарынын арасында катуу сидрлер жана мөмө сыралары, пилснерлер, боз аллер жана жеңил бельгиялык алелер бар. Эгерде шарап жакшы угулат, анда биз рислинг, совиньон бланк, пинот гри, каберне совиньон жана сира сунуштайбыз.

Asiago сырын кантип жупташасыз?

Asiago сыры кызыл шараптар менен сонун айкалышкан ачуу жана жаңгак даамдарды тартуулайт. Кабернет Совиньон, кара мөмө-жемиш, тамеки жана булгаары ноталары камтылган кургак кызыл шарап менен asiago татып көрүңүз.

Asiago лактоза барбы?

Катуу, карыган сырлар көбүнчө азыраак лактозаны камтыйт, анткени быштактагы лактоза карыганда сүт кислотасына айланат. Ошондуктан, биздин кеңири картаюу процессибизден улам, виолончельдин Пармезан, Азияго жана Романо сырлары табигый түрдө лактозаны жок, ошондуктан сиз виолончельди тандап жатканда ишенимдүү жана коопсуз сыр жасай аласыз.

Asiago сыры кайсы сүттөн жасалган?

Asiago - Венето жана Трентино-Альто-Адидже аймактарындагы Азияго платосунун альп аймагында өндүрүлгөн уй сүтүнөн жасалган сыр. Азиагонун ар кандай курактагы сорттору бар, алар жумшак, жылмакай жана жаңыдан катуу, майдаланган жана туздуу.

Asiago эмнени билдирет?

Asiago аныктамасы: италиялык быштак, ачуу, катуу, сары, карыганда торго салууга ылайыктуу жана жумшак, жарым жумшак жана жаңы болгондо ак.

Asiago көгөрүп кеткен сырбы?

Asiago - Италиядан чыккан бекем, көк басылган сыр.

Asiago жаман экенин кантип билесиз?

Адатта начар болуп жаткан Asiago сыры абдан катуу текстурага ээ болуп, өңү карарып, күчтүү жыт чыгып, көк пайда болушу мүмкүн; Asiago сырынын бир кесиминдеги көктү кантип иштетүү керектиги үчүн жогорудагы нускамаларды караңыз.

Asiago сыры крекер менен жакшыбы?

Сыр жана крекер - көңүл ачуу үчүн эң сонун классикалык рецепт. Asiago сыры жана жаңгак менен Jam Crackers үчүн бул рецепт кадимки эски сырды жана крекерди бир тепкичке чейин көтөрөт.

Asiago сыры бышыруу үчүн жакшыбы?

Бул кемчиликсиз бышырылган бай эт сорпосу жана таттуу пияз менен күнөөлүү декадент. Көптөгөн рецепттер Пармезанды француз наныңыздын үстүнө коюуга чакырса, азиаго эң сонун алмаштыруучу!

Asiago сырынын кабыгын жесе болобу?

Fresh asiago сырдын ичке кабыгы бар, аны жесеңиз болот, бирок карыган Азиягостун кабыгы өтө катуу. Aged Asiago сыр кабыгын сактап, бай, даамдуу даам үчүн шорполорго же шишкебектерге ыргытыңыз.

Asiago жакшы эрийби?

Fresh Asiago жана бир жылга жетпеген сорттору жакшы эрип кетишет, бул сыр соустарына жана даамдуу тамактарга жакшы. Жетилген Азияго тамактарды салат сыяктуу кырып же тордоп, үстүн толтурууга ылайыктуу.

Asiago көк сырбы?

Бул аймак италиялык Альп тоолорунда жайгашкан Азияго бийик платосу деп аталат. Asiago сыры төмөнкүдөй эки түрдө чыгарылат: жаңы Asiago, ошондой эле Pressato деп аталат жана жетилген Asiago, Asiago d´Allevo деп аталат. Fresh Asiago ак түстө жана жетилген азияго караганда даамы жумшак.

Asiago Keto достукбу?

Азияго сырын пекан жана жаңгак менен майдалоо жаңы сүйүктүү закуска болуп калышы мүмкүн. Бирок, бардык сырлар кето-достук эмес. Эсиңизде болсун, лактоза көп болгон сырлар, канттын бир түрү, карбонгидраттарга көбүрөөк ээ болот - бул кетодон качат.

Asiago эмне менен жупташат?

Ал көбүнчө Божоле, Каберне Совиньон, Мерлот, Пино Нуар, Сира жана албетте Чианти сыяктуу кызылдар менен жупташкан. Ак шарапты жактыргандар үчүн Asiago сыры Шардонне, Рислинг же Совиньон Блан менен жакшы айкалышат.