John Myers
Киришүү: Czech Street Food
Чехиянын көчө тамактары акыркы жылдарда бир топ кадыр-баркка ээ болду, мунун жүйөлүү себеби бар. Өлкөнүн ашканасы өзүнүн даамдуу жана даамдуу тамактары менен белгилүү жана алардын көбүн Чехиянын бүтүндөй көчө сатуучулары сатышат. Эң популярдуу көчө тамактарынын айрымдарына trdelník, klobása жана лангос кирет. Бул тамактар арзан гана эмес, ошондой эле даамдуу жана жолдо жүргөндө тез тамак үчүн идеалдуу.
Trdelník: таттуу чех деликатес
Trdelník - салттуу чех токочтору, көчө тамактарынын популярдуу тамагы болуп калды. Ал таякчага оролуп, грильде бышырылган, анан кант, корица, кээде майдаланган жаңгак менен капталган камырдан жасалат. Анын сырты кытырак, ичи жумшак жана чайноолуу. Көбүнчө ысык берилет, бул кыш айларында эң сонун даамдуу болот. Trdelník өзүнүн өзгөчө формасы үчүн мордон жасалган торт деп да аталат.
Trdelník азыр Чехияда гана эмес, дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө да сатылууда. Бул көптөгөн жерлерде популярдуу десерт болуп калды, ал эми кондитердик түрлөрүн Венгрия, Словакия жана Румыния сыяктуу жерлерден табууга болот. Чехияда trdelník көбүнчө базарларда жана фестивалдарда берилет, бирок аны наабайканалардан жана кафелерден да тапса болот.
Klobása: даамдуу чех көчө тамагы
Klobása - чех колбасасынын бир түрү, көчө тамактарынын популярдуу тамагы. Ал чочконун, уйдун этинен же экөөнүн айкалышынан жасалат. Колбасага сарымсак, паприка жана башка жыпар жыттуу заттар кошулуп, анан ышталган. Klobása, адатта, кычы жана туздалган капуста же туздалган бадыраңдын бир тарабы менен бир түрмөк менен берилет.
Klobása тамак-аш дүкөндөрүндө жана Чехиянын бардык базарларында тапса болот. Ошондой эле фестивалдарда жана иш-чараларда популярдуу тамак болуп саналат. Көчө тамактары катары сатылгандан тышкары, klobása көбүнчө чех пабдарында жана ресторандарында берилет. Бул чех ашканасынын негизги тамактарынын бири жана өлкөгө келген ар бир адам сөзсүз жеши керек.
жыйынтыктоо
Trdelník жана klobása - Чехиянын эң популярдуу көчө тамактарынын экиси. Trdelník - таттуу тиштери барлар үчүн эң сонун таттуу кондитер, ал эми klobása - тез закуска издегендер үчүн эң сонун даамдуу колбаса. Эки тамактын тең баасы арзан жана Чехиянын бардык жериндеги дүкөндөрдө жана базарлардан тапса болот. Алар чех ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана өлкөгө келген ар бир адам үчүн сөзсүз түрдө сынап көрүшү керек.
