Savory колдонуу үчүн мыкты жолу кайсы?

Savory жашылча жана жашылча салаттардын ар кандай түрлөрүн колдонууга болот татымал болуп саналат. Айрыкча буурчак сыяктуу буурчак өсүмдүктөрү менен жакшы кетет. Бирок аны менен эт тамактары да тазаланышы мүмкүн. Чөптүн жыты абдан күчтүү, даамы жаңы жана бир аз ачуу, бир аз калемпирге окшош. Даамы да тимьянды элестетет. Аны майдалап же кургатылган жана жаңы бутактары менен колдонсо болот.

Анын абдан күчтүү даамы болгондуктан, даамдуу бүт бутактар ​​тамак бышыруу учурунда көптөгөн тамактарга гана кошулуп, кызмат кылуудан мурун кайра алынып салынат. Чөп абдан даамдуу, ошондуктан дайыма үнөмдүү колдонуу керек. Бул өзгөчө порошок татымалдарына тиешелүү. Негизинен, даамдуу тамак бышырылган тамактар ​​үчүн ылайыктуу, анткени алардын курч жыты аларга жакшыраак шайкеш келет. Эгерде аны салат таңгычтарына кошуу керек болсо, мисалы, абдан майда тууралган же кесилген жаңы жалбырактар ​​гана ылайыктуу - антпесе, жыты өтө курч болуп калат.

Даттуу тамактын сиңирүүсүнө оң таасирин тийгизери айтылат. Көптөгөн сиңирүү кыйын тамактарды сиңимдүү кылат дешет, ошондуктан ал мындай тамактар ​​үчүн өзгөчө көп колдонулат.

• Төө буурчак: Бул өлкөдө, даамдуу дагы эле төө буурчактын коштоосунда колдонулат. Бышыруу учурунда буурчак өсүмдүктөрүнө кошулат. Бул буурчактын табигый даамын жогорулатат, натыйжада өзгөчө ачуу жана даамдуу болот.
• Башка буурчак өсүмдүктөрү: Жасмык, буурчак же буурчак сыяктуу буурчактарды сиңирүү кыйыныраак болуп эсептелет жана көп адамдар аларды жегенден кийин ашказанында көйгөйлөр пайда болот. Бышыруу процессинде даамдуу кошулма буурчак өсүмдүктөрүн жалпысынан сиңирүү жана даамы күчтүүрөөк кылат.
• Эт жана балык: Айрыкча, өтө майлуу эттен жасалган абдан бай тамактарды даамдуу татымал менен татытып, ошону менен сиңимдүү болот. чөп, мисалы, куурулган чочконун же койдун этине кошууга болот. Козу дагы жыпар жыттуу болуп калат. Бирок чөп даамы боюнча уйдун эти же канаттуулар сыяктуу арык эт менен шайкеш келет. Мисалы, рагу же фрикас сыяктуу тамактарга татымал жана даам кошот. Майлуу балык үчүн да колдонсо болот - мисалы, скумбрия же сазан.