Аргентинанын ашканасы кандай?

Киришүү: Аргентинанын ашканасына сереп салуу

Аргентина ашканасы өлкөнүн маданий тарыхын чагылдырган ар түрдүү кулинардык таасирлердин эритүү казаны болуп саналат. Ашкана ар түрдүү даамдар жана текстуралар менен мүнөздөлөт, ал таттуу эт тамактарынан таттуу токочторго чейин. Уйдун эти негизги тамак-аш болуп саналат, ал эми Аргентина өзүнүн ширелүү стейктери жана салттуу барбекю стилиндеги асадо менен белгилүү. Бирок, ашканада өлкөнүн жээк аймактарын чагылдырган түрдүү жашылча жана деңиз азыктары да бар.

Аймактык даамдар жана таасирлер

Аргентинанын ашканасына ар кандай маданияттар, анын ичинде испан, италиялык жана жергиликтүү ашканалар таасир этет. Өлкөнүн ар бир аймагы өзүнүн уникалдуу даам профилине жана өзгөчөлүгүнө ээ. Түндүктө, тамактар ​​жүгөрү, картошка жана күчтүү татымалдарды камтыган түпкү ашкананын таасиринде турат. Ал эми түштүк Патагония козусу жана деңиз азыктары менен белгилүү. Борбордук аймак асадо, эмпанада жана дульче де лече сыяктуу классикалык аргентиналык тамактардын мекени.

Эт, эт жана дагы эт: Асадо маданияты

Аргентина этти сүйгөндөрдүн бейиши, анын даамдуу уй эти жана асадо маданияты менен белгилүү. Асадо Аргентинанын жашоо образы жана дем алыш жана майрам күндөрү сыртта гриль жасаган адамдарды көрүүгө болот. Этти чимихурри, петрушка, сарымсак жана татымалдардын аралашмасы менен татытып, ачык отто бышырат. Натыйжада ышталган, ширелүү бир кесим эт даам бүчүрлөрүн чыныгы ырахатка бөлөйт.

Empanadas: Аргентинанын Portable Delight

Эмпанадалар Аргентинада кеңири таралган закуска болуп саналат жана сиз аларды көчө сатуучуларынан тартып отуруучу ресторандарга чейин бардык жерде сатылганын таба аласыз. Алар эт, сыр жана жашылчалар сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурулган кичинекей, колго кармалуучу пирожкилер. Ар бир аймактын классикалык эмпанадага өзүнүн мамилеси бар, ар кандай камырлар жана толтуруулар бар. Алар, адатта, чимихурри же сальса менен берилип, аларды бара жатканда эң сонун тамакка айландырышат.

Аргентина ашканасындагы макарон

Аргентинада италиялык таасир күчтүү, ал эми макарон тамактары ашканасынын негизги бөлүгү болуп саналат. Аргентиналык макарон, адатта, ал денте бышырылган жана ар кандай соустар менен берилет. Кээ бир популярдуу макарон тамактары fettuccine Alfredo, лазанья жана ravioli кирет. Бул тамактар ​​көбүнчө нандын бир тарабы менен берилип, бир стакан шарап менен жуулат.

Десерттер жана таттуулар: Дульсе де Лешеден Альфажореске чейин

Аргентинанын ашканасы ар кандай таттуу тамактарды канааттандыра турган түрдүү таттуу тамактар ​​менен мактанат. Dulce de leche балмуздактан тартып кондитердик азыктарга чейин колдонулуучу таттуу, карамелденген сүт. Альфажорес дагы бир популярдуу десерт болуп саналат, ортосунда дульче де лече бар эки нан печеньеден турат. Башка таттуу тамактарга чурро, флан жана панке (креп) кирет.

Шараптар жана суусундуктар: Аргентинанын жүзүм даңкы

Аргентина дүйнөдөгү эң ири шарап өндүрүүчү өлкөлөрдүн бири жана шарап Аргентинанын кулинардык тажрыйбасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Өлкөнүн кол тамга шарабы Малбек, ширелүү стейк менен эң сонун айкалышкан күчтүү кызыл шарап. Башка популярдуу аргентиналык шараптарга Cabernet Sauvignon, Chardonnay жана Torrontés кирет. Mate Аргентинадагы дагы бир популярдуу суусундук – темир самандан ууртап, достору менен бөлүшүлгөн ачуу чай.

Көчө тамактары: Аргентинадагы тез тамактар ​​жана закускалар

Эмпанадалардан тышкары, Аргентинанын көчө тамактарынын ар кандай варианттары бар, алар тез тиштеп жегенге ылайыктуу. Choripan - бул хоризо жана нандан жасалган жөнөкөй, бирок даамдуу сэндвич, ал эми локро - жүгөрү, буурчак жана эт менен жасалган чыны тамак. Башка популярдуу көчө тамактарына миланеза (нан бышырылган эт котлеттери), панчо (хот-дог) жана проволета (гриль сыры) кирет.