Кокос суусу жемиштин ичиндеги тунук суюктук. Ал эми кокос сүтү мөмөнүн этинен жасалат. Кокос канчалык жаш болсо, анын курамында ошончолук суюктук бар. Ошондуктан, негизинен кокос суусун алуу үчүн колдонулган атайын ичүүчү кокос бар. Кокос сүтүн өндүрүү үчүн, целлюлоза адегенде майдаланып, андан кийин түз пресстелет. Мындай жол менен алынган кокос сүтү өзгөчө илешкектүү. Андан кийин калган майдаланган кокосту сууга аралаштырып, кайра басууга болот. Экинчи сүт делген сүт ичке жана майы бир кыйла азыраак болот.
Кокос жаңгагынан алынган сүттүү суюктуктун курамында май көп, ал эми кокостун тунук суюктугунда калория жана май салыштырмалуу аз. Сүт негизинен карри, соустар жана десерттер үчүн ингредиент катары колдонулса, кокостун суусун тыкан ичкенге жакшы. Ал калийге бай жана курамында кальций, магний жана натрий боюнча минералдык сууга окшош.