John Myers
Суперфуддорду рационуңузга киргизүү үчүн сиз экзотикалык тамак-аштарга кайрылуунун кажети жок. Буудай микробдору чыныгы аш болумдуу бомбалар болуп саналат жана ун өндүрүү үчүн кошумча болуп саналат. Анын курамында эмне бар жана арзан микробдорду эмне үчүн колдонсо болорун бул жерден окуңуз.
Ар тараптуу жана пайдалуу: буудайдын уруктары
Буудайдын уруктары – буудай данынын жаңы өсүмдүк өсө ала турган бөлүгү. Данды унга айландырганда, ал алынып салынат жана ыргытылбайт деп үмүттөнөбүз: Анткени аш болумдуу заттар таасирдүү! Буудайдын уруктары В1 витамининин эң мыкты азыктарынын бири жана башка В витаминдерин камтыйт. Мисалы, В9 витамининин жакшы запасын камсыз кылууну каалагандар жакшы тамактанышат: буудайдын уруктары фолий кислотасы бар азыктардын тизмесине кирет. Кичинекей жандыктар Е жана К витаминдерин, ошондой эле калий, магний, фосфор, темир, цинк, жез жана марганец менен камсыздайт. Буудайдын уруктарында спермидин да бар: Бул эндогендик зат, жаштыктын булагы катары таасир этет. Бул далилденген эмес жана буудайдын микробунун экстракты жана башка "керемет айыктыруу" үчүн тиешелүү жарнамалык убадаларга ишенбешиңиз керек.
Рационуңузга буудайдын үрөндөрүн киргизиңиз
Эгер сиз буудайдын үрөндөрүн көбүрөөк жегиңиз келсе, аны рационуңузга киргизүүнүн көптөгөн жолдору бар. Белгилей кетчү нерсе, буудайдын уруктары глютенсиз эмес. Ошондуктан, алар глютен оорусу же аллергиясы бар адамдар үчүн ылайыктуу эмес. Эң оңой жолу бул микробдорду мюсли, ботко, йогурт жана кварк тамактарыңызга, мөмө-жемиш салаттарыңызга же эртең мененки смузииңизге чачуу. Ошондой эле аларды шорполорго, шишкебектерге же соустарга кошуп, салаттарга кошумча катары же бышыруу үчүн ингредиент катары колдонсоңуз болот. Мисалы, биздин индиялык жалпак нан чапати, ингредиент катары буудайдын уруктары туура келген рецепттердин бири. Бирок ашыкча ысытуу аш болумдуу заттардын жоголушуна алып келет: витаминдердин, минералдардын жана тойбогон май кислоталарынын толук күчүн алгыңыз келсе, буудайдын уруктарын муздак же бир аз ысытып жеген жакшы.
Буудайдын уруктарын өзүңүз жасап, аны туура сактаңыз
Аларды даяр сатып алуунун ордуна, буудайдын үрөндөрүн өзүңүз жасай аласыз. Бул үчүн, өнүп өскөн айнек же пластикалык куту керек. Дайыма нымдуулук менен бир нече күндүн ичинде өнүп чыкса болот. Чийки, жаңы буудайдын үрөндөрүн муздаткычта сактаңыз жана аны тез колдонуңуз, анткени ал оңой эле куурап калат. Соодадан алынган чийки продуктулар кээде бир нече жума бою сакталышы мүмкүн - таңгактагы эң жакшы мөөнөткө көңүл буруңуз.
