John Myers
Киришүү: Нагыз вьетнамдык ашканага болгон каалоо
Вьетнам ашканасы даамдардын жана жаңы ингредиенттердин уникалдуу аралашмасынан улам дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болду. Вьетнамдык тамактар фодан бан-миге чейин даам бүчүрлөрүн өзүнө тартып турган сенсордук тажрыйбаны сунуштайт. Бирок Вьетнамдын сыртында нукура вьетнам ашканасын табуу кыйынга турушу мүмкүн. Көптөгөн ресторандар салттуу вьетнамдык ашкананын ордуна "вьетнамдык рухтун жетеги менен жасалган" тамактарды сунушташат. Бактыга жараша, дүйнө жүзү боюнча Вьетнамдын чыныгы даамын сунуш кылган көптөгөн нукура вьетнам ресторандары дагы эле бар.
Чет өлкөдө нукура вьетнамдык ашкананы табуу кыйынчылыгы
Чет өлкөдө нукура вьетнамдык ашкананы табуудагы кыйынчылыктардын бири – бул тамактарды жергиликтүү табитке ылайыкташтыруу. Көптөгөн ресторандар даамдарды жана ингредиенттерди жергиликтүү даамга жагуу үчүн өзгөртүшү мүмкүн, натыйжада чыныгы вьетнамдык ашкананы билдирбей турган даамдардын биригиши мүмкүн. Кошумчалай кетсек, жаңы ингредиенттердин болушу тамактын сапатын начарлатып, чектелген болушу мүмкүн.
Бирок, дагы эле көптөгөн нукура вьетнамдык ресторандар бар, алар салттуу рецепттерге берилген бойдон калууда жана нукура вьетнамдык кулинардык тажрыйбаны түзүү үчүн жаңы ингредиенттерди колдонушат.
Ар кайсы континенттердеги нукура вьетнам ресторандары
Вьетнам ашканасы бүткүл дүйнөгө тарады жана нукура вьетнамдык ресторандарды ар бир континентте тапса болот. Түндүк Америкада Лос-Анджелес, Сан-Франциско жана Торонто сыяктуу шаарларда вьетнамдыктар көп жана ар кандай нукура вьетнам ресторандары бар. Европада Париж жана Лондон сыяктуу шаарларда вьетнамдык тамак-аштар өсүп, көптөгөн чыныгы ресторандар пайда болот. Австралияда Сидней жана Мельбурн сыяктуу шаарларда вьетнамдык тамак-аш маданияты гүлдөп, көптөгөн чыныгы ресторандар жайгашкан.
Вьетнамдын сыртында татып көрүүгө эң мыкты вьетнамдык тамактар
Вьетнамдан тышкары бардык вьетнамдык тамактарды табуу кыйын болушу мүмкүн, бирок дүйнө жүзү боюнча нукура вьетнамдык ресторандарда табылган бир нече тамактар бар. Пхо, салттуу вьетнамдык кесме шорпо, дээрлик бардык вьетнамдык ресторандарда кездешүүчү негизги тамак. Француз багетиндеги вьетнамдык сэндвич Banh mi да популярдуу тамак болуп саналат жана аны көптөгөн вьетнам ресторандарынан табууга болот.
Башка популярдуу тамактарга булочка, грильде бышырылган чочконун эти жана кесме тамагы, ошондой эле гои куон, чабак, чочконун эти жана жашылчалар менен толтурулган жаңы жазгы булочка кирет. Ар бир тамак вьетнамдык ашканага болгон каалоону канааттандыра турган уникалдуу даамдар менен текстураларды сунуштайт.
Чыныгы Вьетнам ашканасын аныктоо боюнча кеңештер
Чыныгы Вьетнам ашканасын издеп жатканда, эстен чыгарбоо керек болгон бир нече кеңештер бар. Биринчиден, фьюжн тамактарды эмес, салттуу вьетнамдык тамактарды сунуш кылган ресторандарды издеңиз. Экинчиден, жаңы ингредиенттерди жана салттуу вьетнамдык чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды колдонуу үчүн менюну текшериңиз. Үчүнчүдөн, серверден же ашпозчудан тамак бышыруу ыкмалары жана тамактардын келип чыгышы жөнүндө сураңыз.
Жыйынтык: Вьетнамдын даамдарын каалаган жерден дасторконуңузга алып келиңиз
Вьетнамдан тышкары жерде нукура вьетнамдык ашкананы эңсетүү оор иш сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок бир аз изилдөө жана изилдөө менен Вьетнамдын чыныгы даамын дүйнөнүн каалаган жеринен таба аласыз. Бул бир табак фо же бан-ми сэндвич болобу, вьетнам ашканасы ар кандай табитти канааттандыра турган уникалдуу кулинардык тажрыйбаны сунуштайт. Чыныгы вьетнамдык ресторандарды издеп, салттуу тамактарга жана жаңы ингредиенттерге көз салуу менен, ким болбосун, Вьетнамдын даамын өзүнүн дасторконуна алып келе алат.
