John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 250 g Кургатылган ак буурчак 24 саатка чыланган
- Жаңы лавр
- 3 Компьютер Тазаланган сарымсак тиштери
- туз
- Тегирменден кара мурч
- 2 кашык Пияз кубиктери
- 2 Компьютер Помидор жаңы, кабыгынан тазаланган, майдаланган, майдаланган
- 2 поляктар Сельдерей, тазаланган, тилкелерге кесип
- 1 аш кашык Майда майдаланган, жаңы
- 1 алат Зайтун майындагы тунец, EW 110 гр., Дренаждалган
- 4 Discs Серрано ветчина, кайчылаш экиге бөлүнгөн
- 5 кашык Ак бальзамдуу уксус
- Extra кыз зайтун майын,
- 9 кашык Лимон зайтун майы
- Кээ бир сельдерей жалбырактары
- 4 Discs Ак нан, мисалы, италиялык нан үчүн менин рецептим
- 1 Компьютер Зайтун майындагы анчоус филеси, вилка менен майдаланган
көрсөтмө
- Төө буурчактарды агызып, лавр жалбырактары жана сарымсак кошулган муздак сууга жумшаргыча 60 мүнөттөй бышырыңыз. Электен өткөрүңүз. Сарымсакты жана лавр жалбырактарын алып салыңыз, муздак суу менен чайкаңыз.
- Пияздын кубиктерин сельдерей менен 4 аш кашык зайтун майына бышырыңыз. Кургатылган буурчакты кошуп, идишке салыңыз. Томат бөлүктөрүн жана тунецти салып бүктөйбүз.
- Уксус, туз, калемпир, анчоус филеси жана лимон зайтун майынан винегретти аралаштырыңыз. Төө буурчакты аралаштырып, даамдуу бүктөлүп, бардыгын 3 сааттай тик тургузуңуз.
- Жартыланган ветчина тилимдерин бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына салып, алдын ала ысытылган духовкада 180 градуста үстүнкү/төмөнкү жылытууда 12 мүнөттөй кытыраганча бышырыңыз. Ал ортодо ак нандын кесиндилерин гриль көмөч казанга зайтун майы менен эки тарабын кызарганча кууруп алабыз.
- Стартер катары тарелкага бир кесимди коюп, төө буурчак салат менен кызмат кылыңыз. Ветчина чипстерин коюп, сельдерей жалбырактары менен кооздоп, керек болсо калемпирди себелеп, бир аз зайтун майын тамызыңыз. Негизги тамак катары эки кишиге берилген сумманы бериңиз.
- Анчоус филесинин продуктунун сүрөттөлүшү: Мен сатып алган анчоустардын, адатта, бул жерден сатуу үчүн ала турган арзан, өтө туздалган туздалган анчоустарга эч кандай тиешеси жок. Мен анчоустарды Сицилиядан же Кантабриядан италиялык же испан деликатес дүкөндөрүнөн алам. Алар жумшак жана абдан даамдуу, бирок, тилекке каршы, так арзан эмес.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 575ккалУглеводдор: 0.3gпротеин: 0.1gFat: 64.3g
