John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Кофе балмуздак
- 350 g сүт
- 70 g Кофе буурчактары
- 50 g Ваниль канты
- 120 g кант
- 5 үзүм Жумуртканын сарысы
- 300 ml каймак
Глазурленген анжир / порт шарабы анжири
- 10 үзүм инжир
- 1 үзүм Ваниль кабыгы
- 250 g кант
- 120 ml суу
- 120 ml кызыл шарап
- 120 ml Порт шарабы
- 1 үзүм Star анис
- Orange dest
көрсөтмө
Кофе балмуздак
- Сүттү кайнатып, кофе дандарын куюп, 30 мүнөт тыныктырып, чыпкалап коюңуз. Ванильди кантты жана кумшекерди жумуртканын сарысы менен көбүк чыкканга чейин чалабыз. Кофе сүтүн жана каймакты кайнатыңыз. Жумуртканын сарысы кант аралашмасына ысык аралашманын жарымын кошуп, аралаштырабыз. Баарын кайра казанга салып, шпатель менен каймак болгонго чейин аралаштырабыз (кайнатпагыла, кабыгынан розага чейин). Кремди электен өткөрүп, муздаткычка 3 сааттан кем эмес муздатып коёбуз. Балмуздак жасагычка салып, музга айлантыңыз.
Жылытылган анжир / порт шарабы анжири:
- Ваниль кабыгын кырып алыңыз. Кастрюльде шекерди карамелдеңиз, суу, кызыл шарап жана порт шарабы менен деглазурь. Апельсин кабыгын, ваниль кабыгын жана целлюлозаны кошуп, кайнатыңыз. Инжирди бул кампага жумшак чейин бышырып, кампадан алып салыңыз, сорпону сироп сымал деңгээлге чейин азайтыңыз.
- Терең табакка инжирди төрткө бөлүп, үстүнө сироп сээп, балмуздак менен табактын ортосуна салабыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 219ккалУглеводдор: 31.7gпротеин: 2.3gFat: 7.6g
