Emma Miller
Кызыл икра - жаңы жылдык дасторкондун туруктуу атрибуту. Бул абдан пайдалуу продукт, бирок аны ар бир адам жей албайт. Кызыл икра кимге пайдалуу жана аны диетадан ким чыгарышы керек, Главредден окуңуз.
Кызыл икра: пайдасы жана зыяны
Кызыл икра витаминдерге жана көп тойбогон май кислоталарына, анын ичинде омега-3кө бай. Омега-3 эмчек, жоон ичеги жана простата безинин рагынын рискин азайтат, ошондой эле инсульт жана инфаркттан коргойт.
Пайдалуу заттардын жыйындысы боюнча кызыл икраны треска боорунан алынган балык майына салыштырууга болот. Икрада сөөктөрдү бекемдеп, маанайды көтөрүүчү D витамини да бар. Анын курамында гемоглобин көп болгондуктан, адистер операциядан жана химиотерапиядан айыгып жаткандардын рационуна икраны киргизүүнү сунушташат.
Кызыл икранын зыяны анын курамында холестерин жана туздун көп болушунда. Бул жагынан алганда, балык майы коопсуз болуп саналат. Анын курамында белок жок, омега-3 жана А витамини көбүрөөк.
Мурда кызыл икрага жарактуулук мөөнөтүн узартуу үчүн кошулган антибактериалдык нейротрофин дары организмге зыян алып келерин да эске алуу керек. Азыр тыюу салынган, бирок абийирсиз өндүрүүчүлөр аны колдоно бериши мүмкүн. Ошондуктан, белгилүү бренддердин икрасын тандоо керек.
Кызыл икраны ким жебеши керек?
Кызыл икрадагы холестерол жана туз кан басымы жогору жана жүрөк-кан тамыр ооруларынан жабыркагандарга зыяндуу.
Натрий бензоаты E211 бул популярдуу деликатес үчүн консервант катары колдонулгандыктан, астма жана дерматит менен ооруган адамдар кызыл икраны колдонбошу керек.
Кызыл икра аллергия менен ооругандар жана 2-типтеги кант диабети, семирүү, бөйрөк оорулары менен жабыркагандар үчүн кооптуу.
Мен күн сайын икра жесе болобу?
Дарыгерлер кызыл икраны күн сайын бир кашыктан жегенди сунуштабайт. Витаминдер көп болгондуктан пайдасынан зыяны көп болот.
Эгерде сиз бир аш кашык кызыл икраны көпкө жесеңиз, анда туз жүктөө коркунучу бар, бул кан басымы жогору адамдар үчүн өзгөчө коркунучтуу.
Күнүнө бир чай кашык икра жесе болот. Жаңы жыл түнү, өзгөчө, сиз үч чай кашыкка чейин төлөй аласыз жана андан ашык эмес.
Жаңы жылдык дасторкондо кызыл икра бар болсо, анда туздуу тамактарды: туздалган тамактарды жана ышталган колбасаны алып салуу керек. Ошондой эле жашылча-жемиштерди көбүрөөк жеш керек.
Кантип сапаттуу кызыл икра тандоо керек
Жогорку сапаттагы икра тиштегенде жарылып кетүүчү жеке дандардан турган тыгыз, майлуу массага ээ. Жумурткалардын кабыгы кургак пленкага окшош болбошу керек, ал эми деликатестин өзү илешкек, бузулган дан менен болбошу керек.
Мындан тышкары, абийирсиз сатуучулар желатинден жасалган жасалма продуктуну табигый икра катары өткөрүп беришет. Буюмдун сактоо мөөнөтүнө да көңүл буруш керек. Сандары басылган консерваларга артыкчылык берүү жакшы.
