Халваны ким жебеши керек жана кайсы халва ден соолукка пайдалуу

Халванын пайдасы баа жеткис. Ал ачкачылыкты гана кандырбастан, тамак сиңирүүнү нормалдаштырат, нервдерди тынчтандырат, инфаркт коркунучун азайтат. Бирок, баары эле халваны жей албайт.

Халва чыгыш таттууларына кирет жана көптөгөн адамдардын сүйүктүү чайына кирет. Халва абдан таттуу болгондуктан, көп адамдар ал негизинен канттан турат, ошондуктан организмге эч кандай пайдасы жок деп ойлошкон. Чынында, бул туура эмес – халванын пайдасы баа жеткис. Ошол эле учурда халванын да каршы көрсөтмөсү бар, кээ бир адамдар бул десертти эч качан жебеши керек.

Халва эмнеден жасалган?

Халванын көптөгөн түрлөрү бар: тахини халвасы (күнжүттөн жасалган), күн карама халвасы (күн карама уругунан жасалган), жаңгак халвасы. Акыркысы үчүн негиз болуп жаңгактын ар кандай түрлөрү саналат: арахис, бадам, мисте, жаңгак жана кешью.

Халва протеиндик массадан (уруктан же жаңгактан алынат), таттуудан (кант, патока же бал) жана көбүктөнгөн агенттен (мия тамыры, зефир тамыры же жумуртканын агы) турат. Халванын курамында ар кандай даам берүүчү кошумчалар да болушу мүмкүн: ванилин, какао, мейиз.

Халванын кандай пайдасы бар?

Халва - протеиндик десерт. Ал рибофлавинге, ниацинге, кальцийге, темирге, магнийге, фосфорго жана фолий кислотасына бай. Ал ошондой эле диеталык була жана мальтоза камтыйт. Протеиндин курамы боюнча халва эт менен бирдей. Бирок, эт жегенден кийин организмдеги холестерин көбөйөт, ал эми халва жегендин эч кандай кесепети жок, анткени анын курамында тойбогон майлар гана бар.

Халванын бир гана кемчилиги анын калориялуулугу. 100 г продукт 550 килокалорияны камтыйт. Мындан тышкары, халванын курамында канттын болушу халванын пайдасы тууралуу күмөн жаратышы мүмкүн. Эгерде ал бал же клен сиропуна алмаштырылса, халванын пайдасын баалоо кыйын болот.

Халванын организм үчүн ачык пайдасы суук тийгенде, аз кандуулукта, инсультта, чарчоодо жана узакка созулган катуу оорудан кийин күчүн жоготкондо байкалат.

Халванын пайдалуу касиеттери:

• иммундук системаны чыңдайт;
• кан айланууну активдештирет;
• мээ тамырларын кеңейтет;
• холестерол бляшкаларын эритет;
• тромбоз жана атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт;
• жүрөк ооруларын дарылайт;
• кан басымын төмөндөтөт;
• ичеги перистальтикасын активдештирет;
• сиңирүүнү нормалдаштырат;
• нервдерди тынчтандырат;
• стресске туруктуулукту жогорулатат;
• уйкусуздукту бошотот;
• чачтын түшүүсүн токтотот;
• сөөк ткандарын, тиштерди жана тырмактарды бекемдейт;
• инфаркт, инсульт, өпкө жана ичеги рагынын рискин азайтат;
• ачкачылыкты кандырат, денени энергияга жана жандуулукка толтурат.

Халваны ким жебеши керек?

Кант диабети, панкреатит, холецистит менен ооругандар халваны рационунан чыгарышы керек. Ошондой эле бул десертти башка таттуулар жана нан азыктары менен айкалыштыруу сунушталбайт, анткени ал абдан канааттандырарлык жана калориясы жогору.

Халва арыктоого аракет кылгандар үчүн противопоказан. Кошумча кант кошулган халваны тандабаш керек, анткени анын ашыкча болушу тишке зыян. Мындан тышкары, ал жасалган уруктарга же жаңгактарга аллергиясы бар адамдар халваны жебеши керек.

Күнүнө канча халва жесе болот?

Халваны ченеми менен жеш керек. Диетологдор күнүнө 30 грамм жетиштүү деп айтышат.

Халванын аялдар үчүн пайдасы

Күн карама халвасы бул десерттин эң кеңири таралган варианты. Анын пайдасы аялдын организмине өзгөчө байкалат. Күн караманын уруктары аялдын ден соолугу үчүн зарыл болгон биотинге, альфа-токоферолго (Е витамини), бета-ситостеролго бай. Халванын пайдасы авокадо менен салыштырууга болот.

Кайсы халва ден соолукка пайдалуу

Тахини халвасы абдан даамдуу жана пайдалуу. Анын курамында А, В1, В2, Е витаминдери, темир, кальций бар.

Тахини халвасын жегенге болбойт, эгерде сиз күнжүт уругуна аллергияңыз бар болсо же күнжүт да каршы көрсөтмөсү бар дивертикулит менен оорусаңыз. Халванын бул түрү да көп калорияларды камтыйт (510 г үчүн 100 ккал).

Күн караманын халвасында 550 ккал, 30 г май, 51 г углевод, 12 г продукцияда 100 г белок бар. Анын курамында организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон көптөгөн витаминдер жана минералдар, анын ичинде селен, магний, жез жана Е витамини бар.

Фосфор көп болгондуктан бул халваны көп жегенге болбойт. Пайдалуу деп эсептелгени менен, анын ашыкча болушу боор кыртышына зыяндуу.

Жержаңгак халвасында 510 граммда 12 ккал, 30 г белок, 48 г май, 100 г углевод бар. Анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар, анын ичинде күчтүү антиоксидант ресвератрол бар. Жалпысынан алганда, жержаңгак антиоксиданттар жагынан кулпунай жана көк бөрү менен салыштырууга болот.

Жержаңгак халвасы таза түрүндө арахис сыяктуу ден соолукка пайдалуу эмес, бирок дагы эле өзүнүн пайдалуу касиеттеринин көбүн сактап калат.

Жержаңгактын кемчилиги - анын курамында оксалаттар бар. Денедеги ашыкча суюктуктар болсо, алар токтой баштайт, бул зыяндуу болушу мүмкүн. Ошондуктан арахис жана жержаңгак азыктары бөйрөк же өт баштыкчасы менен ооруган адамдарга каршы көрсөтүлөт.

Мисте халвасы эң сейрек жана эң кымбат. 100 г продуктунун курамында 497 ккал, 12 г белок, 55 г углевод жана 26 г май бар.

Бул халва пайдалуу, анткени анын курамында Е жана В6 витаминдери, диеталык була, жез, марганец, фосфор бар. Анын курамындагы майлар ден соолукка пайдалуу жана жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт.

Бадам халвасы диеталык деп эсептелет. Бул десерттин башка түрлөрүнө караганда анын майы төмөн жана белок жогору. Бадам сыяктуу эле бул халванын курамында кальций, магний, марганец, фосфор жана В1, В2, В3, С, Е витаминдери бар.