Allison Turner
Балыр майы деңизден чыккан жаңы суперфуд болуп саналат. Анын курамындагы омега-3 май кислоталарынын жетишсиздиги олуттуу ооруларды да пайда кылышы мүмкүн. Бирок балырлардын майы эмнеси менен өзгөчө? Биз эмне үчүн тамак-ашыңызга балыр майын кошуу керектигин жана эмне үчүн май менен арыктаса болорун ачып беребиз.
Суперфуд сейрек жана кымбат болбошу керек. Тескерисинче: Көптөгөн жергиликтүү тамак-аш, жок эле дегенде, ден соолукка пайдалуу. Эко-баланс сөзсүз түрдө өз тамактануу үчүн азап чегиш керек эмес. сонун мисал балырлар болуп саналат. Заводдун ресурстары дээрлик чексиз. Балырлар майы алардан өндүрүлгөн болот - туруктуу жана булгоочу заттардын эркин.
Балыр майы? Эч качан уккан жоксузбу? Бул ден-соолукка маани берген адамдар үчүн да ушундай. Ошондуктан dr. Медициналык Майкл Нехлс тамактануунун ушул убакка чейин белгисиз жылдызы жөнүндө билим берүүнү өзүнүн миссиясы кылып алды. Ал өзүнүн китебинде "Балдыр майы - деңизден тамактануу революциясы" бизди келечектин суперфуддору менен тааныштырат. Анткени балыр майы биздин рационубуздан эбак эле орун алган болушу керек!
Себеби, негизинен анын курамындагы омега-3 май кислоталарында жашырылган. Алар организм үчүн абдан маанилүү, демек, ал аларды өзү өндүрө албайт. Балыр майындагы май кислоталарынын өзгөчөлүгү, алар табигый гана эмес, суудагы, б.а., алар суудан келет. Суу омега-3 май кислоталары организм үчүн сиңирүү жана колдонуу кыйынга турат.
Баса, омега-3 май кислоталарынын жетишсиздиги өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн жана депрессия, диабет, рак же жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу көптөгөн жалпы оорулардын рискин жогорулатат. Дал ушул себептен таза майсыз диета өтө кооптуу – эксперименттерде, доктор Нехлс өзүнүн китебинде түшүндүргөндөй, жаныбарлар бир нече айдын ичинде майды алып салуудан улам өлүп калган дешет.
Акыркы жылдары эң жогорку чегине жеткен балык жана крил майынан айырмаланып, балыр майы түгөнгүс жана аны өндүрүү экологиялык жактан таза. Бирок бул баары эмес: биз балыр майынын денеңизге тийгизген өзгөчө кызыктуу үч эффектин тандап алдык. Булар көп нерселердин бир нечеси гана – китептен балыр майы менен бардык маалыматты жана даамдуу рецепттерди таба аласыз.
Эмне үчүн балыр майы мынчалык пайдалуу?
Суу май кислоталары депрессиянын алдын алат - кош бойлуулуктан кийин да
Төрөттөн кийинки мезгил – бардык энелер үчүн эң сонун мезгил, бирок психикалык жактан да кыйын – анткени денени гормондор каптап турат. Бирок, депрессия улана берсе, анда төрөттөн кийинки депрессия деп аталат. Дарыгерлер балык жана деңиз азыктары аркылуу керектүү май кислоталары көп колдонулган өлкөлөрдө кош бойлуу аялдар төрөттөн кийин депрессияга азыраак дуушар болоорун байкашкан. Себеби, кош бойлуулуктун аягында сиздин мээңиз баланын мээси менен омега-3 май кислоталары үчүн күрөшүп жатат, ошондуктан муктаждык көбөйөт. Омега-3 май кислоталарынын жетишсиздиги, өз кезегинде, мээдеги маанилүү процесстерди бузуп, депрессияга кабылуу коркунучун жогорулатат. Балыр майы буга каршы турат.
Балыр майы арыктоого жардам берет
Майга каршы май - ооба, ал иштейт. Омега-3 май кислоталары майдын жоголушун шарттайт. Балыр майын керектөө менен - б.а. май - сиз ошол эле учурда сүйүү туткалары менен күрөшүп жатасыз. Ошол эле учурда ачкачылык сезимин токтотуу керек!
Альцгеймер дарысы катары балыр майы?
Клетканын жаңыланышы үчүн мээ азыктарга муктаж, анын ичинде омега-3 май кислоталары. Эгер курулуш материалдары жок болсо, мээ жабыркайт. Мунун бир кесепети Альцгеймер оорусу. Балыр майынын курамындагы майлар Альцгеймерден коргоо үчүн гана эмес, ал тургай, оорунун өнүгүшүн жайлатат деп айтылат.
Балыр майын кайдан сатып алсам болот?
Сиз азыр балыр майын бөтөлкөлөрдөгү же капсулалар түрүндө сатып алсаңыз болот. Көптөгөн ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү, ал тургай, дарыкана дүкөндөрү даярдоону сунуштайт - сиз Интернетте оңой заказ кылсаңыз болот.
Балыр майын кантип колдонсо болот?
Балыр майынан пайда алуу үчүн сөзсүз түрдө кошумчаларды алуунун кажети жок. Сиз ошондой эле жөн гана диетага майды киргизе аласыз. 2-3 чай кашык балыр майы салатка назик түс берет, бирок аны тамакка да сонун аралаштырса болот. Ашкабак шорпосу, мисалы, бир аз балыр майы менен сонун тазаланган болот.
