John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
шорпо үчүн:
- 2 Компьютер Zucchini
- 4 Компьютер сабиз
- 2 Компьютер лук
- 1 Компьютер Сарымсактын тиштери
- 1 Компьютер лимон
- Туз жана калемпир
- Чили
- 1 атылуу каймак
- 100 ml шарап
- 500 ml Жашылча сорпосу
Песто үчүн:
- 50 g Пайн жаъгактар
- 1 букет жалбыз
- 1 букет петрушка
- Basil
- 1 Компьютер Жазгы пияз
- 1 Компьютер Сарымсактын тиштери
- 1 Компьютер лимон
- Туз жана калемпир
нан үчүн:
- 130 g Ун түрү 405
- 130 g Ун түрү 550
- 250 ml суу
- 0,5 Компьютер Ачыткы кубиктери
- 1 аш кашык туз
- 2 аш кашык бал
- 1 косыныз Бальзам уксусу
- 75 g Майдаланган жаңгак
томат майы үчүн:
- 5 Компьютер Майга кургатылган помидорлор
- 0,5 Компьютер май
- Basil
- 1 чымчым туз
- 1 косыныз Томат пастасы
көрсөтмө
Шорпо:
- Сабиздин кабыгын тазалап, пиязды, сарымсакты жана цуккиниди кубик кылып туурайбыз.
- Пиязды жана сарымсакты сары майга 1 мүнөт кууруп алабыз. Сабиз менен кабакты кошуп, 2 мүнөт куурабыз.
- Андан кийин ак шарап менен тазалап, бир аз күтө туруңуз жана бардыгы жабылгыдай жашылча шорпосун кошуңуз. Жашылчалар жумшак болгонго чейин шорпо кайнатыңыз (болжол менен 20 мүнөт).
- Шорпону пюре кылып, 1-2 чай кашык лимондун кабыгын жана 1-2 аш кашык лимон ширесин кошобуз. туз, калемпир, чили жана каймак менен татымына жараша.
нан:
- Бир идиштин ичинде унду таразага салыңыз. жаңгак, бал жана бальзам уксус кошуу. Кудук жасап, ага ачыткыны майдалаңыз. Көңдөйгө жылуу суу куюңуз. жууруп. Камырды жарым саатка көтөрөлү.
- Туз кошуп, кашык менен жакшылап аралаштырып, кайра жарым саатка турабыз.
- Андан соң камырды кайра аралаштырып, сары май менен майлап, ун менен чаңдалган табага куябыз. Жарым саатка көтөрүлүп, 250°С чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырабыз. 50°С дагы 190 мүнөт бышырыңыз.
Песто:
- Бардык чөптөрдүн жалбырактарын сабагынан үзүп, аларды майда туурайсыз. Ак пиязды шакекче кылып туурайбыз. Пияздын жашылчаларын жана сарымсакты туураңыз. Лимонду аарчып, сыгыңыз.
- Карагай жаңгактарын көмөч казанга кууруп, алып салыңыз. Көмөч казанга 3 аш кашык май куюп, сарымсак менен ак пиязды 1 мүнөт кууруп алабыз.
- Баарын бийик идишке салып, чөптөрдү, 1 чай кашык лимондун кабыгын, 1 аш кашык лимон ширесин, 30 г карагай жаңгагын, ¼ чай кашык шекерди, 1/2 чай кашык тузду кошуңуз. Баарын пюре. Шорпону песто жана калган карагай жаңгактары менен кооздоңуз.
Помидор-май:
- Бөлмө температурасындагы майды майдаланган помидор, май, томат пастасы жана райхон менен аралаштырыңыз. туз менен татымына жараша.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 78ккалУглеводдор: 2.7gпротеин: 1.5gFat: 6.1g
