John Myers
Contents
show
Ingredients
- 8 Lacus Braeburn
- 1 CITREA
- 400 g conspersa
- 300 g butyrum
- 350 g Sugar
- 2 tsp cinnamomum
- 200 g concisi amygdalarum
- 200 ml ius mali
- 1800 ml Lac
- 2 ovi vitellus
- 1 prement, salis
- 2 vanilla legumen
- 200 g Sugar
- 80 g Cibus amulum
Instructions
- Poma lava penitus et operculum approx abscinde. 2—3cm in caule latere. Tum remove nucleum cum pomo dromonis. Pomum autem excavatum est, efficiens ut in margine 1 cm non tenuior sit. Poma et opercula concava breviter in patera aquae collocantur, in quam succus dimidii citri ante expressus est. Malum hoc vetat ne convertatur. Pulpa subtiliter concisus pomum quoque cum suco citrino madefacit.
- Ad saturitatem amygdalae primum assumuntur aureae brunneae in sartagine, non addito aliquo pingui. Sed emollitum butyrum in massam putrem discurrit cum saccharo, farina et cinnamo. Amygdalae assatae et pomi pulpae in tuteo miscentur.
- Excavata autem poma aequaliter implentur mole et operculo proprio clauduntur. Deinde poma cocta in catino casserolo repleto pomo suco ponuntur et in furno decoquuntur CC° C circiter XX minuta. Tempus coctionis variat secundum magnitudinem et genus malorum.
- Ad liquamen vanilla, misce vitella ovorum cum dimidio lactis et salis. Cornstarchum et saccharum misce et mixtum ovi vitelli lactis adde. Vide nullas massas in mixtura esse.
- Vasculum vanillae resece, cultello pulpam erade, et breviter coque simul cum reliquo vasculo in lacte. Aufer a lacte vanilla et in ovo misce misce. Adfer liquamen ad coques iterum excitando.
- Malum in vanilla condimentum speculi ministratur.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 51kcalcarbohydrates: 6.1gdapibus: 3.1gcrassus; 1.5g
