John Myers
Contents
show
Ingredients
mashed potatoes
- 1 kg potatoes
- salis
- 50 g butyrum
- 250 ml Lac
- nutmeg
Ascolonias vitreae
- 500 g shallots
- 30 g butyrum
- 2 tbsp oleum,
- piperis salis
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp Aceto Balsamico Rosso (acetum)
Clibano cucurbita
- 1 minor Hokkaido cucurbita
- 1 tsp Paprika pulveris
- 0,5 tsp Allium granula, cepa granula, sal
- 0,25 tsp Seminibus coriandri, chilli squamas
- 1 Msp Cuminum, piper nigrum, origanum
- 1 tbsp Oleum de arboribus olivarum
Fungus pan
- 1 kg Mixta fungorum
- 3 toes allium
- 2 aequato tbsp* Fungorum condimentum
- 3 tbsp Oleum de arboribus olivarum
Instructions
mashed potatoes
- Nam mashed potatoes, excorio potatoes, secare in frusta et coque in aqua salsa.
- Aquam infunde, butyrum adde, lac et modicum macis, et operculo tegente. Pone aeno in laminam switched off, et foveat butyrum et lac.
- Cum butyrum liquefactum est, utere potato masher ut potatoes farrarent. Potest condire cum modico sale.
Ascolonias vitreae
- Cortices ascolonias et breves fascias non nimis tenues incisas.
- Butyrum et oleum coque in sartagine et tardius frige ascolonias, donec bonum colorem sumpserint.
- Condimentum cum sale, piper, saccharo et aceto et tempore ad gustum.
Clibano cucurbita
- Lava cucurbita Hokkaido, in media longitudine concisa, nucleus et in octavas incide.
- Misce aromata et contere subtiliter vel mortario uti.
- Tempora cucurbita octo cum aromatis mixtura, deinde in modico oleo misce et in pistoria linteamen sparge.
- Coque ad 180 ° circiter 15 ad 20 minuta.
Fungus pan
- Emundare fungos et in frusta morsu amplitudo secare.
- Cortices allium, tolle germen et per prelum premunt.
- Adde allium, fungus condire et oleum ad boletos bene miscere. Ipsumque in altum mitte.
- Pone cucurbita in furno et coques 15 ad 20 minuta.
