Ashley Wright
Contents
show
Ingredients
Pre-crustamentum
- 100 g Siliginis conspersa genus MCL
- 175 g Aqua frigida
- 1 prement, fermentum arida
Pelagus massam
- 600 g Triticum genus 550
- 200 ml Aquae 40° C
- 60 g Creme fraiche V° C. vel 5 gr. Lard
- 15 g mare salis
- 3 g fermentum arida
- 1 tbsp Farina triticea (eg spargo)
- 60 g Sourough aditus
- 4 g Panis cytisum
Instructions
- Primum crustulam: appende aquam, modicum fermentum asperges (aliquot felis dant 0.1 g, sed quis id pensare potest?). Farinam adde et bene excita. Relinquere in calido per horam et deinde in armario per 24 horas.
- Sourdough: mea in fridge habeo, qui regulariter pasci debet. Sunt nonnulla quae ad emendum vel ad faciendum ea satis sint instructiones, ut hanc descriptionem hic servem.
- Principale massam: Ponde aquam, fermentum addere. farinam, sourdough, et alia omnia, et adicies praeter creme fraiche. Farinam praelibationem adde et processus cibi misce 5 minuta in ima occasu. Si tamen nimium siccum est, paulum aquae adiciendum est. Adde creme fraiche. Qui magis rustici placent (et revera est pané rustico) pro axungia utuntur. Deinde conspergunt X minuta in proximo gradu altiori. Farina nunc leviter glutinosa est, sed phiala bene fit. Specimen fermenti temperatus esset 10 - 22 ° C .
- Tolle farinam foras et pone super superficiem levem farinam et relinque ibi fermentatum per 2.5 horas. Extendam et complicare iterum omnem XXX minuta. Post hoc tempus massa aucta est et nunc per 30 horas in satis magno vase in armario armario maturescere relinquitur.
- Postero die preheat clibanum 250° C. (Meum infeliciter tantum affert 225 ° C, ut incommodum combi steamer). Si coquens lapis vel Etruscus lapis adhibetur, quaeso preheat per 45 minuta.
- Sume massa ex leo, et accumsan tempor blandit vel. Massam massam in tres fila in superficie leviter farinacea informa, eas in farinam triticeam volvunt et singulorum fila inter se contorquent. Requiem XXX minuta. Quando partes sunt in furno, calorem minuere ad 30 ° C et coquendum cum multa vapore per 230-18 minuta.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 1kcal
