John Myers
Contents
show
Ingredients
Nam corrumpit massam;
- 20 g Fermentum recens
- 8 tbsp Aqua tepida
- 1 tsp Sugar
- 5 tbsp Triticum genus 550
Ut consectetur massa ante;
- 300 g Triticum genus 550
- 50 g Totum triticum conspersa
- 50 g Siliginis conspersa genus MCL
- 1 tsp salis
- 50 g sourdough
- 300 ml Aqua tepida
- Farina ad opus
- Oleum ad opus
Instructions
- Nam massam pre-, fermento putrefaciunt in phiala et cum aqua donec lenis. Adde saccharo et farinam et bene misce, operiendo et in loco calido per XXX minuta surgam.
- Praeci- piunt farinam , dure miscent farinam , salem , et acerbum cum Coepi farinam . Aquae 250 ml adde et cum processus cibi 5 minutas excita, donec farinam ab ore phialae laxat
- Complica farinam in superficie operis conspersam per 10 minutas et torcular. Pulvis cum aliquantula farina iterum atque iterum, pateram cum farina sparge et farinam 3 horis operies, donec volumen ejus triplum fuerit.
- Conspergunt farinam super superficiem operis conspersam pro alia 10 minuta donec massa grata et elastica sit. Manus tuas oleum et phialam. Farinam complica 3 vicibus et eam in Schüssek ad alias 2 horas operias donec volumen eius duplicetur.
- Preheat clibanum 230 C° (convection non conveniens), schedam coquentem adipe et massam e phiala in schedam prolabi. Pulverem conspersa.
- Place ovenproof phialam aquae in fundo. Ipsumque coque ad secundam rail ab imo circiter 2 minutas circiter, deinde in eculeo refrigerandi relinque.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 63kcalcarbohydrates: 10.7gdapibus: 2.6gcrassus; 1.1g
