John Myers
Contents
show
Ingredients
1. Marinade:
- 700 g Pullus pectus vitta
- 1 tsp Purus pulveris (seorsim facito enumerantur)
- 2 tbsp Nuper expressi lemon juice
- 0,25 tsp salis
2. Marinade:
- CONLECTA pullum vitta cubes
- 100 g Yogurt VI%
- 1 tsp Kasoori methi (folia faeni graeci)
- 1 tsp Masala gron
- 1 tsp purus oleum
- 1 tsp Oleum de arboribus olivarum
- 1 tbsp Allium Gingiberi crustulum (seorsim facito enumerantur)
Condimentum butyrum:
- 80 g butyrum
- 2 mediocri medium cepe
- 1 tbsp Sugar
- 0,25 tsp amomum
- 0,5 tsp cinnamomum
- 0,75 tsp terram caryophyllis
- 1 tbsp Allium et gingiberi crustulum
- 650 g lycopersiciSusceptibility ad can concisi
- 1 tbsp Paprika pulveris
- 1 tsp Masala gron
- 1 tbsp Kasoori Methi
- 100 ml Crepito et aliquid ut earum
- 1,5 tbsp et amygdalinas butyrum
- Potest cayenne vel chilli pulveris ad condienda
- Basmati rice pro IV populo
Instructions
Productio chilli pulveris fd parva copia;
- III teaspoons paprika, II teaspoons origanum subtiliter tritum, I teaspoon cuminum, I teaspoon cayenne piper. Omnia simul misce bene.
allium-ging-arte (allium-ging-paste) ;
- L g allium, depilatus et in frusta concisus. 50 g gingiber depilatus, in frusta incisus. Tantumdem aquae in altiori et angusto vase pone, concisas allium et zinziber, et omnia pura miscente manu. Imple cochleam in hydria (aqua ferventi sterili facta) et arcte arcte. Servat in armario per aliquot septimanas. Crustum etiam in lance cubico glaciei in portionibus constringi potest.
1. Marinade:
- Lava pullum pectus infulis in aqua frigida, bene sicca, omnem asperam remove et in 4 cm cubes incidi. Permisceto cum ingredientia 1st marinade in patera. Claude pateram cum claua et esca macerari circiter 20-30 minuta.
2. Marinade:
- Paulum mortarium in Kasoori Methi pone. Coniunge cum omnibus aliis rebus in phiala et bene excita. Adde pullum cubi marinatum et omnia simul bene misce. Carnes bene tegi debent. Claude phialam arcte cum claua et pone in armario pernoctare.
perfectio:
- Proin oryza simul ut instructus in fasciculum primum fac et calefacies. Calefacere sartaginem valde magnam valde. Carnes cubulos e marinade tolle, eas aliquantulum pulsa et breviter friges, sed undique calidas, non addito aliquo oleo vel ghee. Statim e sartagine leva et in patera ad tempus repone.
- cepae cutem, dimidiatam et in subtilibus oramque incisam. Pan absterget paululum cum charta coquina. Deinde calefacit dimidium butyri in eo. Adde cepas et saccharos et caramelizet usque ad aureum bruneum dum pluries volvitur. Adde amomum, cinnamomum et scissuram pulveris et assa circiter 2 minuta. Adde reliqua butyrum et zinziberum crustulum et assa per II minuta. Deinde in tomatoes, paprika pulveris et garam masalas excita et omnia super medium caloris circiter XX minutas coquere. Tolle igitur sartagines paulisper calorem, et puree omnia manu blende.
- Verte calorem paulo longius. Retro in camini pone sartagine. Excita in Kasoori methi et cremor, sale et pipere tempore (et fortasse paulo plus saccharo) et carnes adde. Misce bene et iterum wisi pro proxime. 15 minuta. Excita in amygdalo butyrum antequam serviat.
- Fac circulus magnus e oryza, infunde butyrum pullum in medio et levis cum tablespoon liquoris cremor .......... tunc tantum gustare .......... infra nihil habuit, cibus, condimentum (et multum est) et oryza nobis satis erat…………….
