John Myers
Contents
show
Ingredients
- 1 triplicata fermentum
- 60 g Sugar
- 250 ml calidum lac
- 150 g butyrum
- 500 g conspersa
- 3 ovi vitellus
- 3 tbsp lactis
- 30 g granulatae sugar
- Amigdalum haeret
Instructions
- 1. Solve fermentum et 10 g saccharo in lactis tepidi 125 ml, relinque intumescere per 15 minutas. Butyrum percutere donec spumans. Conspergunt farinam, saccharo et vitella 25 ovorum, butyrum caesum et reliquae 125 ml lac tepidi cum fermento mixto ad farinam lenis. Tege massam et requiescet pro XXX minutis. 30. Interea preheat clibanum (2° electricum/180° convection). Forma 160 rotulis approx. 3 cm longi a massa. plectere ex eo. Pone in membrana pistoria eidem pergameno. Whisk cremor et vitellus 30 ovi. Peniculus plectere cum eo, sparge cum saccharo et baculis amigdalarum, coque per 1 minuta. Aluminium ffoyle post 45 minutas operies ut non nimis obscura sit. Prospera res; o)
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 227kcalcarbohydrates: 2.5gdapibus: 1.8gcrassus; 23.8g
