John Myers
Substantia leviter toxica solaninum in potatoes in processu germinationis producitur. Si cyma non sunt plus quam unum centimeter longum, solaninum coniunctio tam humilis est ut potatoes pullulares adhuc edere possitis, sed germina magnanimiter secanda sunt. Potatoes vero diutius pullulat, ne amplius edantur. Potatoes cum viridi macula multum etiam solaninum habet et dige- ri debet vel etiam viridis maculae magnanimiter excidere.
Solaninum compositum chemica in potatoes, tomatoes, et in aliis plantis solani invenitur. Glycoalkaloida amara gustu, natura toxica planta mixta occurrens, plantas a predonum protegit. Recentes potatoes in solaninis graduum minus quam 100 milligrammatum per kilo simplicem continent, dum coniunctio substantiae leviter toxicae in germinando potatoes crescat. Solaninum moles aucta etiam in tuberis cuti inveniri potest. Capsicum etiam solaninum plus efficit ut se a putredine defendat. Ergo solanine contentus in tubers augetur quae pressuris vel pruinis laesa sunt. Maculae virides in tuberis non solum amarae gustant, sed etiam pestilentes sunt, et ante decoctionem tolluntur.
In germinatione potatoes, distinguitur inter "lux" et "semina obscura". Si tuberculum leve est, breves, crassae, sarmenta viridia ad rufum colorem explicantur. In tenebris, contra, longi tenues albae seminum species. Celsius inter tres et quinque gradus germinationem temperaturas frigidos reponendas prohibet. Vexillum repositionis in coquina ad 12 ad 14 gradus Celsius vel superior, contra vero citius vel serius ducet ad inevitabilem pullorum tubera.
Ut potatoes praemature enascerent et ut quam maxime depressionem solaninam servarent, potatoes in loco frigido, caliginoso et sicco recondi debent. Si non obstante diligenti repositione, comperies pullulare iam e tuberibus pullulare, cauliculos breves largiter removere potes. Idem faciendum est in locis viridibus et oculis. Praeterea, semper has potatoes cortices et aquam decoctionem abiicias et non amplius uteris - solaninum, quod difficile est ad dissolvendum, in liquorem intrat in coctione et calor resistens est.
