John Myers
Contents
show
Ingredients
Cannoli siciliani;
Cannoli corrumpit
- 260 g Farinae genus 00
- 20 g Sugar
- 30 g Butyrum, butyrum, frigus
- 5 g Amara Cocos pulveris
- 1 prement, salis
- 1 pars Ovum (M)
- 10 g Vinum rubrum vinegar
- 60 g Marsala
- 1 pars ovi vitellus
- 1 l rapeseed oleum
- 1 tsp Cocos pulveris
- 1 tsp pistachios
Cannoli impletio (ricotta scelerisque);
- 100 g ricotta
- 30 g Scelerisque eu, fusce
- 1 tsp Aliquam cupido
- 2 tsp scobis sugar
Cannoli impletio (pistachii);
- 60 g ricotta
- 40 g Pistacia liquamen purum Siculum
- 1 tsp Aliquam cupido
Blackberry-Vanilla-Ment Granita:
- 700 g Rubi
- 90 g granulatae sugar
- 1 pars Vanilla stipula
- 1 ramus New
Instructions
Cannoli siciliani;
- Misce ingredientia massam in patera et deinde in massam solidam conspergito. Tunc inuolue claua et requiesce in armario per horam. Tolle igitur eam et requiesce alia 30 minuta ad cella temperie. Interim impletiones para. Ad hoc permisceto singula medicamenta in phialas singulas. Deinde in limbis saccis et in armario requiescendum.
- Farinam divide in duas partes aequales, super superficiem operis conspersam sterne et bis complica. Tum per machinam pastam in occasum latissimum vertere. Hunc processum pluries repete, in fine machinae pastae in occasu infimo est ut massa tantum 0.5 mm in fine tenuis sit. Deinde farinam extendit, 10 cm rotundum excidit, et circum cannoliformes involvit. Decutiat extrema cum vitello ovi et deinde formae involvunt.
- Oleum calefacit et in eo uno minuto undique cannoliformes frige, deinde in charta lintea exhaurias. Specimen massa bullire debet, tunc perfectum est! Ergo non omittitur conseres.
- Repone libros in loco sicco ad cella temperiem et imple saturitatem proxime ante servientem (injiciunt unumquodque impletionem usque ad medium cannoli, ut diversam impletionem utrinque habeant. pistachiis assatis et tritis ex una parte; paulum Cocos pulveris illinc aspergunt.
Blackberry-Vanilla-Ment Granita:
- Si opus est, rubos breviter intinge in aqua frigida et paulum haurire. Pone in sartagine cum saccharo et arduum fiat circiter XXX minuta. Sine calore! Dimidia vanilla lignum longum et semina rade. Adde rubi caules et semina. Ubi aliquid umoris rubi traxeris, sartagines in caminum pone et lente calefacies. Feruere leniter circiter XV minuta. Tolle caminum. Nunc menta adde et paulum misce. Calor rubi satis est ad plenum odorem mentastri. Per cribrum subtiliter ventilabis in catino plano. Ubi mixtio refrixerit, in freezer sine obtrectatione pone. Glacies congelata est post circiter 30-15 horas. Scrupe granite superficiem cum tablespoon et in acetabula pre-frigida ministrate.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 487kcalcarbohydrates: 8.8gdapibus: 1.8gcrassus; 50g
