John Myers
Cheesecake et calce Sorbeti
Perfectum cheesecake et calcis sorbetem recipe cum imagine et gradatim instructionibus simplicibus.
Basis caseus:
- CC g Shortbread
- CXXV g sugar
- 1 Msp Cinnamon
- 70 g butyrum
Cheesecake impletionem:
- CCC g lactis lactis
- CC g acidus crepito
- CXXV g sugar
- 4 Pc. Ova
- XXX g Portam
- 60 ml lac
sorbet calcis;
- CC ml aquae
- CXXV g sugar
- 10 Pc. Limes
- 1 Pc. Protein
- New
Cheesecake:
- Preheat clibano ad 170 gradus summo / imo calore. Butyrum a 26 cm sartagine fontana et ima linea cum charta coquitur. Ora aluminium claua signa, ut postea foris balneum aqua contineat.
- Butyrum lique, et tortulas fatiscit. Omnia ad basin medicamenta in unum commisce et ea in fomacem comprime ut 2 cm alta acies creetur.
- Percute caseum cremorem, acidum cremor, saccharo et vanilla saccharo usque lenis. Adde ova singillatim et singulatim excita. Denique lac et farinam ad mixturam adde. Mixturam biscocto sparge in basi.
- Formam autem ponite in sartagine pingui et ferventi aqua imple. Coquamus caseum in aqua balneum per horam.
- Post coquens sit placenta in furno per 15 minutas cum calore avertit. Accipe ergo sartagines ex aqua balnei, remove aluminium claua et placentam refrigerandi omnino.
- 12 Circuli pungunt ejusdem quantitatis ex placenta refrigerata.
sorbet calcis;
- Fiat aqua et saccharum wisi donec saccharum dissolvatur. Refrigescere.
- Duas calcis sepone, reliquas in superficie revolve, ut deinde melius exprimas.
- Metire 9,200 ml sucum calcis et in pateram metallicam cum saccharo aquam infunde. Operculum adglutinata pellicula et colloca in freezer pro saltem 2 horis.
- Albumina percutere cum scopulo manus turpis donec rigida. Strenue movent calcis congelatas cum discissione et plica in albumine ovi mixtum.
- Tege glaciem cremor iterum et duratam pro approx. 3 Horat. Acriter singulas 20 minutas excita cum cupa ut nulla crystalla glaciei formet et cremor glacies cremoris fiat.
- Reliquas limes lava, eas sicca, in pecias incisa et in octo vitra colloca. Sorbet figuram cum duabus mensulis et tiliarum ministrant. Mentam ornatis statim colas.
