Kelly Turner
Legumina rotunda sunt sapida, salubria, ac variis ferculis locupleta. Cicer etiam simplex coquitur – si ad macerationem et coquendam tempora attendas.
Coctio cum ciceris? Bona idea! Quia legumina salubria magnum dapibus contentum habent, humiles calorie fillers sunt, et multum fibra praebent, ex quibus multo plus debemus manducare. Continent etiam B vitaminum, vitaminum A, C, E, pondera ferrea, sed etiam cadmiam et magnesium.
Cicer etiam gustat magnam in multis diversis ferculis: a fovendo curres vegetabiles ad holus et falafel homemade. Optime, eas in cann vel in cann quovis anni tempore forma siccare licebit. Specimen, ciceris in acetabula cum recentibus, oleribus temporariis, componis.
Cicer coctione: Ecce quomodo
Cicer numquam crudum debet esse, quia phasin continent toxin, quae in coctione tantum destruitur. Cicer, quae iam madefacta sunt, primum coquenda, deinde ulterius procedendum est.
Cicer coquendo optime operatur in pressione libero, sicut hoc:
Cicer maceratum operire in aqua cogente pressione et ulcus affer.
Tum ciceris coques in aqua leniter coquendo super humilis caloris circiter XX minuta.
Scire potes ciceris tentando ferro fieri num eas facile pungere possis. Legumina deinde in colando pone, et sub aqua defluente accende.
Sine pressione coquinaria, tempus coctionis signanter longiorem est - Centrum Foederatum nutritionis commendat coquendo fructum pro 90 ad 120 minuta. Variae res ad tempus decoctionis commovent: exempli gratia varietas, viriditas ciceris (recitior, brevior) vel meditatus usus, si uti voles pro hummo leguminibus, coquendae sunt longiores quam emunctoriae. in quo pisae ad morsum solidae adhibentur.
Cicer macerari: saltem XII horis
Si ciceris coquere vis, id sponte facere non debes, quod non solum coquendo, sed etiam aliquo tempore bibitur - saltem duodecim horis. Quo diutius ciceris intumescant, eo acrius praeparatio sequens efficacior erit, quia tumor etiam coquendi tempus minuit.
Cicer si macerari permiseris circiter 24 horas, in pressione libero post decem minutas fere parati erunt.
Cum ciceris teritur, faciundum est;
Cicer in aeno pone cum dupla aquae quantitate. Plusculum aquae tempore macerationis addere debeas, sicut cicerculae volumine crescent.
Cicer macerari saltem XII horis. Specimina digerere quae in summo natant — haec non emolliunt. Deinde aqua bibula proiiciunt.
Cicer in aqua fluent penitus stupam.
Canned grana cum res ad ieiunium
Si non tempus ante macerari ciceris, etiam pisam coctam in can vel urna emere potes. Hoc proculdubio utilior est, sed etiam incommoda sua habet: quidam per hoc iurant ciceris recenter cocta magis aromatica esse - et canned versio carior esse solet.
Cicer bene copia
Cicer, quae semel decoctae sunt, diu conservari non possunt: acetabula cocta ciceris in armario tantum uno aut altero die conduntur;
Arida legumina ad menses servari possunt. Optimum est grana ciceris in loco frigido, sicco condere - in originali packaging vel in vase airtight.
