John Myers
Contents
show
Ingredients
cumque venatu aliquid apprehenderis
- 1,5 kg Carnes cervinae
- 1 prement, salis
- 1 prement, piperis
- 1 prement, Venatio Condimentum
- 1 iaculat oleum,
- 1 iaculat ius Venaticum
- 1 iaculat vinum rubrum
condimentum
- 1 fasciculum pulmenti holera
- 1 Peach
- 1 tbsp oleum,
- 250 ml ius Venaticum
- 200 ml vinum rubrum
- 1 prement, nutmeg
- 200 ml lactis
Porcini fungus rorismarini risotto
- 500 g Boletus
- 1 shallot
- 1 Caryophyllum allium
- 100 g butyrum
- 250 g Risotto cum croco
- 200 ml et vinum
- 700 ml ius Venaticum
- 1 Roris myrtea
- 80 g Parmesan caseum
- 1 tbsp concisi apio
Persica
- 5 Persica
- 2 tbsp Sugar
- 1 tbsp butyrum
- 5 tsp Currant nigrum jam
Instructions
cumque venatu aliquid apprehenderis
- Lava parata venatione crus (ossis cavum laxis), pat arida et frica cum sale, pipere et aromatibus silvestribus. Fry oleo undique in sartagine approx. 4 minuta et inde braisa in furno preheato (150° C) pro approx. II horas. Singula nunc et infunde feras, vel vinum rubeum super eos.
condimentum
- Pro liquamine, mundum et dure concidite pulmenti olera. nucleum persici removere.
- Saute legumina et persici modice olei. Tunc deglaze cum 250 ml stipite. Vinum rubrum 200 ml adde. Season cum pipere, sale et muscata.
- Ulcus cum cremore affer, remove a calore, puree cum manu mixto et subtili cribro frica.
Porcini fungus rorismarini risotto
- Nam fungus porcini rorismarini risotto, porcini recentes fungorum purga et diligenter eos e papiro coquina humida munda. Tesserae fungorum dimidium, reliqua dimidia vel quarta pars, secundum magnitudinem
- Decutiat vasculum et scidit allium et aleae subtiliter. Sauté in 20 g butyrum usque translucidum. Fungorum porcini subtiliter diced adde et leviter sal.
- Adde 7,250 g croci risotto et sauté movens. Deglaze cum vino albo et bulliat.
- Calefacere 8,700 ml stipitem et satis addere ad risotto modo operiendum. Tardius reduce dum agitando. Adde truncum maiorem, et bulliat. Processus iterare donec risotto cremeo est, sed singula grana adhuc mordent.
- Fry porcini fungos residuos in 30 g butyrum usque aureum, Fry 1 scissis myrtea rorismarini. Fungorum sal et piper.
- Complica reliquas 30 g butyrum, 80 g grated Parmesan et 1 tablespoon concisi apium in risotto, tempore ad gustum. Dotis risotto et porcini assum fungos cum rore marino adde.
Persica
- Persica a lapide in cuneis aufer, in saccharo et butyro calido friges. Hoc cum 1 teaspoon de nigro ribes jam cum carne.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 136kcalcarbohydrates: 7.2gdapibus: 10gcrassus; 6.8g
