John Myers
Fructus ovoidei vel rotundi arboris viridis duriani, usque ad 30 cm longi et 5 kg ponderis, habent olivae-virides vel brunneo-flavae, coriacea coriacea aculeis pyramidatis obsita. Intus est pulpa tripartita cum seminibus brunneis vel flavescentibus usque ad 7 cm longis in testa cremeo vel fusco luteo. foetidum ei cognomen fructus nullo casui est. Durian odor est valde et fortiter ova putrida et terebinthina.
Origin
Domus duriani in Asia Australi est. Colitur ibi hodie adhuc et diffunditur. Fructus quoque interdum in Australia, Caribbean, America Meridionali et Centrali reperiuntur. Rarissimi sunt in Europa invenire.
Season
Durian semel in anno maturum est ab Iulio ad Augustum aut bis in anno a Martio ad Aprilem et ab Septembri ad Octobrem.
Gustate,
Apud nos durian valde odiosum est propter odorem validum. In patria sua, adhuc propter gustum specialem deliciis habetur. Durian gustat ut custard et amigdalarum cum silice casei et sherry.
Use
In pluribus durian crudum est. Ad hcec fructus incidi : et in rimis refringi. Pulpa ex seminibus eximitur et editur. In Asia etiam durian coquitur et pro olus parte acetabulum. Fructus quoque saepe congelatus invenitur. Hoc modo in glaciem cremor et demerita discursum est. Semina quoque edulia in Cocoes oleo cocta vel tosta.
storage
Durian locus temperatus condi potest. Sed propter gravem odorem eas quam celerrime edere convenit et eas bene in bracteis plasticis usque ad tempus condere.
diuturnitatem
Durian apud 10°C circiter duas hebdomades condi potest. Retineri potest in fridge 4-6°C usque ad sex septimanas. Si dimidia tantum adhibeatur, testa eius super alia dimidia parte esse debet. Reliqua in alium diem in fridge servabunt.
