John Myers
Contents
show
Ingredients
- 300 g Farina tritici ML
- 300 g Totum triticum conspersa
- 1 tbsp salis
- 1 tbsp Sourdough extractum
- 1 tbsp Malum capulus siccum
- 100 g HELIANTHUS semina assum
- 30 g Fricti sesamae semina,
- 30 g lini semen ex mulos
- 1 prement, Foenum Graecum pulverem
- 500 ml Buttermilk tepidum
- 100 ml Aqua
- 1 tsp mel
- 1 triplicata fermentum
Instructions
- Mason dolia: 3 ex 750 ml et 2 of 500 ml
- Praeparatio: Pone gelata Flexilis aqua frigida. Dolia caementarii adipe. Grana in sartagine sine pingui assate.
- Misce omnia arida cum granis calidis in patera. Solve fermentum cum melle in aqua et tepidum butyrum ad manum calefacit.
- Adde aquam fermento et butyrum ceteris rebus in phiala, et commisce in massam lenem. Si farina adhuc glutinosa est, adde modicam farinam.
- Farina oriatur per XXXV minuta. Post haec, conprime illum fortiter et in frusta divide, ut unumquodque vitrum modo dimidium plenum sit. Volvuntur singulas partes farinae in HELIANTHUS semina et in specula.
- Opercula cum fricatoribus apta sunt et ea ad vitrum cum clipeis adnectunt. Oriatur per 20 minuta, interim preheat clibanum ad 150°. Pone urnas cum rubber et operculis in clibano et pro 60 minutis coquere.
- Panis III mensibus in loco frigido facile custodiri potest.
- Item pane soluto commendatur.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 308kcalcarbohydrates: 39.4gdapibus: 11.8gcrassus; 11.3g
