John Myers
Contents
show
Ingredients
tagliatelle
- 200 g Pasta conspersa
- 2 Ova
- 1 prement, salis
- 1 prement, Aqua
Feniculum liquamen et tritum cibum
- 300 g Carnes tritae tritae - bubulae / agni
- 1 bulbi foeniculi
- 500 g pureed tomatoes
- 0,5 Orange, sucus et cupido
- 1 cinnamomum lignum unum,
- 1 tbsp Faeniculi semina
- 1 Vanilla vasculum emissum sine pulpa
- 1 potione sumebat rosmarinus
- 1 potione sumebat thyma
- 2 Parvus Shallots, subtiliter diced
- 2 Allium caryophyllis, subtiliter conciderunt
- Espelette piper
- salis
- piperis
- oleum,
Instructions
tagliatelle
- Farinam una cum ovis pone et ternum salis in patera commisce et ad farinam elasticam formandam. Si videris sicciorem fieri, paulum aquae adicere, vel humidiorem esse, paulum plus farinae adjicere.
- Deinde massam in cinematographico involvas et in cinematographico 30 minutarum saltem in CELLA TEMPERATURA quiesceret, meliori longiore. Deinde massam tenuissime cum machina pasta evolve et in tagliatelle cum affixo tagliatelle incisa (vel cum cultello). Deinde coques tagliatelle in aqua salsa satis donec al dente.
Feniculum liquamen et tritum cibum
- Aufer a viridi tuber fechel, minutatim secare et pone. Tum bulbus feniculi in cubes secetur.
- Aliquid oleum olivarum in aeno calefacies et carnes tritas frige, donec calet et putrescat, adde lignum cinnamomi et seminis feniculi. Cum tritum cibum delicatus et putre et colorem trahit, adde aleam aleam, ascolonias et allium, friges circiter 5 minuta, saepius vertens.
- Deinde deglaze cum succo aurantiorum et tomatoes pureed, semel ad ulcus adduce, et postea camini ad infimum gradum converte. Nunc adde vasculum vanillae, rorismarini et thymi, operculum inpone et ferveat saltem 2 horarum. Longior, eo melior — mihi tantum 4 horarum hodie fuit. Excita interdum.
- Tempora cum sale, piper et espelte piper subinde. Paulo ante finem, tolle vasculum vanillae, lignum cinnamomi et rorismarini et thymi, iterum gustare tempus et complicare in feniculi viridi et aurantiaco studio.
consummavi
- Exhaurire tagliatelle, circiter 100 ml aquae pastae colligendo, hoc ad liquamen adde - hoc liquamen crassius faciet et pasta liquamen melius absorbet. Pone tagliatelle in scutella et infunde liquamen super illud. Si vis, poteris seni pecorino fricare praesit.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 360kcalcarbohydrates: 64gdapibus: 11gcrassus; 6.3g
