John Myers
Contents
show
Fondue Savoyarde: Peculiaris caseus fondue
Fondue Savoyarde caseus fondus est qui in Helvetia et Gallia vulgaris est.
- Fondus nomen habet regioni in qua saepe praeparatur. Ab Allobrogum territorio Gallico Helvetiorum finitimo venit.
- Tria genera caseorum aequalibus speciebus adhibentur.
Fondue Savoyarde: Hic est quomodo Helvetii comedunt fondue
Praecipua medicamenta pro fondue adhibentur;
- Ad unum, quaedam genera casei in fondue pertinent: Beaufort, Comté, et Emmental in paribus partibus.
- Ut cum omni caseo fondue, caquelon, id est olla in qua paratur, prius scidit allii.
- Tum vinum album coquitur, et caseus gratus lente liquatus est. Pro classic Fondue Savoyarde, vinum album e regione Savoie veniret.
- Te omni tempore commovere ad caseum glebae vel adustionis custodiendum.
- Cum primum caseus funditus fusus est, aliquo kirsch et pipere aliquid adicere.
- Fons autem iterum breviter bulliat, tunc aleam panis albi in caseo liquamine iam intingere potes. Indicium: panis non est totus recens, sed paulo siccus.
