John Myers
Contents
show
Congelo anetum in partibus - id quomodo operatur
Folia anethi recentia optime condita in freezer post messe.
- Lava recens caules et folia de exitu et pat arida cum linteo coquina.
- Aquae in glacie cubica lance subtiliter concisi anethi labris congelantur. Ad hoc fac, herbas sparge in vase et postea aquam adde.
- Herbam cubicam quam paras servabit usque ad annum. Si opus est, pone cubulos anethi in aeno congelato.
- Pone grosse anetum concisum, inter caules et flores, in pera freezer vel vase plastico. Hanc variantem in freezer per aliquot menses reponere potes.
Nova anethi exsiccatio - Hic est quomodo
Folia anethi arida cito odorem saporis amittunt - contra flores et semina.
- Umbellas ligabis cum sertis et eas in loco frigido et sicco suspendito.
- Ut semina ne perdas, optimum est ligare sacculum chartaceum circa herbam tuam bouquets.
- Post dies circiter XIIII anethum exaruit. Nunc fasciculos vel manu vel ferro concidere potes et in vase airtight ad bonum XII mensium repone.
- Nempe hoc modo siccari possunt apices anethi. Sed haec perdet suum gustum.
- Vel, anetum spargere in coquendis scheda pergamenis inclusa. Tunc siccetur in clibano per 3 horas ad maximum 40 graduum.
- Relinque ostio, ut evadat humorem.
- Facilius etiam siccatio speciali dehydrator.
