John Myers
Contents
show
Instructions
Gallicum eculeum;
- Nam Galli Rack, frustum carnium inter costas ossium divide in singulas partes ad 5 concisas. Breviter utrinque in sartagine in oleo calido frige.
- Tunc sigillum vacuum sigillatim in saccis vacuis et refrigerandum. Servire, coquere sous vide in balineo aquatico 59° C horae circiter unius
- Deinde breviter utrinque in sartagine iterum frige. Servite aspersum cum fleur de sel et pipere recenti.
Apium et farraginem annuum;
- Coque potatoes in pellibus circiter XXX minutis. Excorio dum adhuc calidum est, et per torcular annuum premunt. Calefacere crepito et butyrum in aeno.
- Excita potatoes in pressa. Temporum cum sale et muscata.
- In chopper, puree apio, monte caseo, allium et oleum facere pesto.
- Pesto in farraginem misce et serve.
Pullulat Bruxellae folia et dolor sit amet;
- Folia enim Bruxellae pullulat, exteriora folia a Bruxellis pullulat. Relinquere hoc.
- Accende intus stupam pulchram foliis interioribus et albas circiter duas minutas in aqua salsa bulliente et aqua macerari in glacie. Deinde iactare in sartagine et butyro et tempore cum allspice et sale.
- Pro dolor sit amet vitreae, cortices dolor sit amet, in frusta ut desideravit et vaporem in steamer super aquam balnei pro 12-14 minuta incidi.
- Butyrum in sartagine calefacit et pulmentum ad 2-3 minutas amet. Adde aromata et syrupum acernum et carrucam cum eo TESTA.
Demi Glace:
- Pro Demi Glace, lava et sicca vitulina ossa et pedes. Ossa vitulini commisce cum modico oleo et torres ea in CC° C summo et fundo caloris circiter 200 ad 30 minuta.
- Sume ossa de furno et demitte totaliter refrigerium. Interim subtiliter dice cepe, carrote et apio.
- Fry hyalina in aeno magno cum modico oleo. Adde crustulum lycopersicum et assa paulisper, sed non nimis validum.
- olera non sunt amara! Ossa sebo et pedes pone in olla, folia lauri et piper adde et cum VII sextariis aquae frigidae glacies imple.
- Deinde affer ulcus. Cum primum aqua fervet, signanter calorem minuunt. Bullae solum multoties apparent.
- Feruere pro 10 horis. Interea identidem fit spuma spumantibus undis.
- Post decoctionem temporis, tolle ossa, et per cribrum truncum exhaurias. Frigidus et gradatim fiat. Omnes gradus fundorum fundamentalis iterare.
- Pro aquae frigidae sextariis 7 additis, addite 5 literae fundamentalis stirpis a prima massa, et cum 2 sextariis aquae imple.
- Glacem praeparare semidei, nunc ascolonias dure conciderunt. Vinum cum vadimonium reducere ad circiter 300 ml et per cribrum transi.
- Adde radicem fundamentalem (5 L) et omnia ad 1 L super moderatum calorem minuere, tuo gustu fretus. Temporum gustare cum pauco sale, pipere, et venationibus aromatibus.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 94kcalcarbohydrates: 2.9gdapibus: 1.6gcrassus; 7.1g
