John Myers
Caramel saccharum et aqua facere debes omnia. Pro singulis saccharo P. 100, circiter 2 tablespoons aquae sunt. Pone utrumque in aeno vel sartagine. Postea saccharum lente et diligenter liquefacit supra nimis calorem humilem, non agitando. Temperamentum tam humile esse debet ut nihil ardeat. Paulatim saccharum convertet aureum brunum et caramelized. Effectus huius reciperandi fundamentalis nunc diversimode discurrere potest, secundum quod vis e Carmelo facere:
- Caramel Candies: Candes facis, verbi gratia, Cream infuso caramel aureo-brunneo. Deinde pone aeno rursus in camino calido et mixturam excita, donec cremor aequaliter distribuatur. Deinde fiat mixtura refrigerandi et indurata antequam in frusta morsu incidas.
- Caramelized nuces vel amigdales: Sinite caramel perfecti leviter refrigerare et postea nuces vel amigdales per viscosum humorem trahere. Tunc refrigescant et bene obdurescant. Caramel ad hunc usum nimis liquescere non debet.
- Decoratio pro demeritis: Saccharum caramelizet donec nervosus fiat et nervosus. Nunc furcam intinge et in mensa perfecta caramel trahere - structurae decorativae stamina caramel creata sunt. Nostram caramel popcorn proba, exempli gratia.
- Basis pro homemade salso caramel popsicles: Simplex cremor et sal marinum ad caramel basi et strenue excita. Postea massa caramel salsa mixta est cum massa glaciei cremor et congelata. Paras eros salsum caramel accumsan non frigidum sed peanuts nostri Snickers lectus.
