John Myers
Contents
show
Ingredients
- 500 g Semola di Grano Duro (durum similae triticum)
- 350 ml Aqua
- 10 g Fermentum recens
- 10 g salis
- Susicivus virgo olivae oleum
- Fleur de Sel mari sal
Instructions
- Farinam in craterem. Solve fermentum in aqua et farinam adde. Diligenter excita cum hamo massae circiter 10 minutae ad celeritatem non nimis altam. Post 5 minuta, sale adde. Pone pateram cum cinematographico amplexa et per 24 horas deferbuerit.
- Pone conspersam farinam in opere superficiei. Noli amplius despergere, oras tantum ad centrum pluries farinatis manibus collige. Involve farinam in amplexu cinematographico et quiete pro 45 minutis ad locus temperatus.
- Coquinam bene linteum conspersa, farinam e claua aufer et linteo arcte involve. Requiem 2 horis.
- Preheat clibanum cum uncta pane et operculo ad 230 gradus summo / fundo caloris. Tolle farinam de panno et pone in stanno, operimento et coques circiter XX minuta, operculum removere et alia XV minuta coquere.
- Panem de stanno aufer et eculeo tegere et refrigerium. Primum frustum cum oleo et fleur de sel semper edo.
- Triticum durum ex caupona Italica dominum possideo qui in Italia amicus est.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 200kcalcarbohydrates: 41.9gdapibus: 6.2gcrassus; 0.6g
