John Myers
Contents
show
Ingredients
- 500 g porrum
- 0,5 Nova cepa
- 10 g butyrum
- 50 ml vegetabilis ius
- Piper, sal, nutmeg
- 0,5 Nova cepa
- 2 tbsp oleum,
- 200 g Tritum cibum
- Piper sal
- 350 g potatoes
- 100 g verberaretur, crepito
- Piper sal
Instructions
- Purum porrum, dimidium longitudinum incisum, in bracteas approxum incisum. 1/2 cm latis et lava. Peel et cepa dure dice.
- Butyrum confla in cacabum. Cepa vaporetur in ea, donec transluceat. Adde porrum uda et sauté breviter madentia. Deglaze cum vegetabili stirpe. Submissa flamma coquere circiter 5 minutas, singulas nunc et tunc agitantes. Season cum pipere, sale et muscata.
- Cepa cortices, dure dice. Feruere in adipe calido, donec transluceat. Carnem tritam adde et friges donec putre. Si lanius antea non fecit, sale et pipere condies. Porrum misce et pone in catino uncta coquendi.
- Peel, lava et retiaculum fere potatoes. Expande porrum/ teres mixtum. Conditura cremor cum sale et pipere. Effunde super. Coquamus in furno ad 200 gradus circiter 45 minuta.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 202kcalcarbohydrates: 7.7gdapibus: 6.3gcrassus; 16.3g
