John Myers
Contents
show
Ingredients
Ingredientia ad salmo IV populus
- 1 Salmon vitta pellicea circa 500g ad 600g
- 30 g salis
- 40 g Sugar
- 2 fasciculum anetum
- 0,5 tbsp Piperis grana nigrum
- 1 Bio Aurantiaco
Ingredientia mel liquamen sinapis
- 1 tbsp Sinapis dulce
- 1 tbsp mel
- 1 tsp Sinapis medium calidum
- 0,5 fasciculum anetum
Instructions
- Ossa risum tolle, si opus est, pellem partem in patera pone. Piperis grana in mortario contere, cutem aurantiorum cortices et in subtilibus fasciolis incisam. Accende intus stupam, siccum et anetum dure concidito. Misce saccharo et sale. Sparge latus vittae cum sale et saccharo mixtum, deinde piper et aurantiacum sparge superne. Denique infula digiti crassitudinem pone anetum. Pone fragmen velum in salmo adhaerere et bene gravare (cann vel arena). Salmon pone in fridge et muria pro saltem 48 horis.
- Priusquam serviamus, bracteam et aromata remove et paulum cultello rade, in pecias tenues incisa.
- Misce mel cum sinapis duobus generibus. Concidito anethum subtilissime, et ad saporem medicamentis adde, cum exiguo succo aurantiorum, si necesse fuerit, refina.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 158kcalcarbohydrates: 34.2gdapibus: 2.3gcrassus; 1g
