Salmon Soufflé et Kale Sem (cum Avocado, Pine Nuces et Mango)

• Butyrum liquefaciat, farinam addat, sudor aliquantulum temporis, lacte sensim deglaciat, ferveat donec condimentum incrassatum continue moveat. Frigidus in Parmensi misce.
• Salmonum vitta dure amittunt, adde vitellum ovi, sal et piper modicum. Cito procede cum manu blender ad massam homogeneam. medicamenta quam maxime frigida esse debent. Misce in liquamine bechamel refrigerato et salmo fumoso in subtilibus fasciolis inciso. Tempus gustare et refrigerare, donec processus ulterius.
• Albumina percutere cum duobus ternum salis et puluerem coquens donec rigida. Tertiam in salmo mixturam excita, deinde diligenter complica in reliqua albumina ovi.
• Butyrum a soufflé expressum (approx. 1.8 lt.) vel cum coquente emissione farinam aspergine, mixturam in ea distribue. Saltem 2 cm in margine superiore liber manere debet. Formam pone in pistoria scheda, paucas scyphos aquae frigidae in scheda posuit. Coquamus ad 190 ° C (summum / fundum calor, non convection!) 40 - 45 minuta usque ad souffle aureum brunneum. Numquam clibanum aperiet in coquendo, aliter souffle concidet. Statim servite.

Ferrum sem:

• Folia olus lava et firma remove, medias partes caulis vel plana secare. Si folia sunt valde crassa, etiam breviter pallida in aqua salsa. Folia volvunt et ligamina in 1 cm lata, pone in patera et tempore cum sale et pipere. Oleum infunde et succum citri et bene permisce.
• Dimitte avocado, tolle nucleum, tolle pulpam a cute et in minutas partes incide. Adde avocado frusta et mango frusta olus et commisce.
• Disponere acetabulum in laminas. Lava et dimittunt cocktail tomatoes et attrahunt in margine laminae ornamentum vel in sem. Acetaria / starter statim ministrari potest, sed etiam bonam praeparationem ad menuem si paulo longiorem ACETARIA accedit.