John Myers
Contents
show
Ingredients
Satureia et fruity meatballs
- 400 g Terram bubulae
- 2 crustae Totum frumenti tosti
- 1 Ovum
- 1 tbsp Dijon mustard
- 1 tsp Espelette piper
- 1 Orange, iustus abrasione
- 1 Allium caryophyllum, subtiliter grate
- 1 iaculat Conniaco
- salis
- Piper nigrum de mola
- oleum,
Shallot condimentum balsamicum
- 250 g shallots
- 120 ml BALSAMINUS aceto
- 120 ml bubulae stirpe
- 40 g Rudis fistula saccharo
- 2 summas carpere thyma
- 1 tbsp oleum,
- 1 tbsp butyrum
- salis
- piperis
Instructions
Satureia et fruity meatballs
- Tosti in phialam labes et tritum adde cibum. Ovum iam adde, sal et piper quoque. Nunc adde studium aurantiacum, allium craticulae, sinapis et glandium cognacae et piperis espelttae et omnia vere bene conspergunt ad massam homogeneam formandam.
- Facies 6 meatballs ex mixtione et eas aliquantulo adulando et in sartagine frigesco cum adipe calido, et deinde in patina in clibano preheato ad 90 gradus coquendo perficies.
Shallot condimentum balsamicum
- Tolle cutem e ascellis et in longum incidi et rursus in 3 cuneis semisses longitudinum secare. Oleum autem et butyrum in sartagine a carnibus calefacit et in sarmentis frigis, et thymi ramulos adde.
- Nunc omnia cum saccharo sparge et caramelize dum excitando et postea cum aceto balsamico et stirpe bubula degladeas et nunc calorem ad imum converte et omnia tenus fere 15-20 minuta coque. Condimentum cum sale et pipere et servis cum meatballis.
- Baguettam recentem cum eo habuimus, sed annuum et allium purum etiam cum eo bene procedit.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 160kcalcarbohydrates: 5.7gdapibus: 8.7gcrassus; 11.1g
