John Myers
Contents
show
Ingredients
Caviar pancakes
- 125 g conspersa
- 250 ml Lac
- 2 PC. Ova
- 1 tsp Sugar
- 25 g butyrum
- 30 g Declaratur butyrum
- 1 prement, salis
- 3 tbsp Creme fraiche Caseus
- 3 tbsp acidus crepito
- 1,5 tbsp Apio nova lenis
- 1,5 tbsp porrum sectivum
- 1 prement, crassum sal
- 1 prement, nova anethum,
- 60 g Salmon Gravaved
- 50 g Keta caviar
- 30 g Sturgeon caviar
Tuna carpaccio et mango sem
- 300 g Tuna vitta Sushi qualis
- 1 PC. lime increatum
- 1 prement, Sal et piper
- 1 prement, mare salis
- 0,5 fasciculum coriandrum minutum
- 1 tsp acernus surrepo
- 50 ml SOY condimentum lucis
- 3 tbsp sesamae oleum
- 1 tbsp Dulce condimentum purus
- 1 tbsp fuga mango
- 3 PC. Vere cepa
- 3 fasciculum Shiso nasturtium
- 10 pars Alba aqua giant squillae in concha
- 2 pars Caryophyllum allium
- 25 g butyrum
Instructions
Crepe PULSO
- Lac, farina, ova, saccharum et ternum salis in cratere mixtum. Calefaciat butyrum donec sit liquidum et add. Misce donec lenis cum manu blender. Massam per pulchre cribrum in phialam infunde. Tum velo adhaerere operire et farinam requiem pro XXX minutis.
Herbal crepito
- Misce crème fraîche et acidum cremor. Secas apium et sectivum et permisceto et condito cum modico sale.
- Liquefacit butyrum axungiam et in sartagine tenuissime decutiat. Pone aliquam massam in caccabum, deinde aequabiliter et quam tenuissime in caccabum fundi, et coques usque ad luteum aureum. Nam vultus rotunde excidit vel circumcidit vitreum, pateram vel similem, refrigeratur.
- Ad serviendum postea, cremorem aliquam herbam aequabiliter in crepe distribue. Deinde pone gravlax silvestrem, salmo caviar et acipenser caviar. In salmo silvestris anethi quidam decorant.
Pro tuna carpaccio / mango ACETARIA
- Calcem lava aqua calida et sicca. Tum tenuissime cortices frica et sucum dimidiae calcis exprime. Misce sucum cum soy liquamine, syrupo acerno, oleo sesamo et calcis cupido.
- Seca tuna vitta in tenues pecias, et fundum cum marinade tunica ante servientem, deinde cacumen condies cum pauco pipere et ternum salis marini. Decorate foliis coriandri 1-2.
- Cortices et cortices mango e lapide et alea. Lava vere cepas et incidi in anulos subtilissimos et misce cum mango et liquamine puro et condito cum sale et pipere.
- Concidito caryophyllis allium. Expurgate squillas ex aqua alba, adde piperis modice, et utraque parte frige "calidum" unum minutum in sartagine cum allio in butyro.
- Mango acetaria compone et in cybium squillae. Denique sparge vario Shiso nasturtii foliis.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 242kcalcarbohydrates: 10.2gdapibus: 9.2gcrassus; 18.4g
