Madeline Adams
Pastinaca est olus autumnale amplis usuum. Lege quid nutrimentum, vitamins, et mineralia radicem albam continent, quid salubris effectus habeat, quomodo tea a pastinaca, quomodo pastinaca ab apio radice discernatur, et utique quomodo pastinaca praeparare possis.
Pastinaca: radix autumnalis vegetabilis
Pastinaca typica est vegetabilis autumni et hiemis. Olera radicis colligi possunt et ab autumno ad ver (Octobris ad medium Aprilis). Radix manditur, quae spissam daucum album uisum simile est.
Etiam Romani veteres studiosi circa pastinacam - quae crustulum nak, bog radix, vel carrots vervex erat. Medio Aevo, pastinaca unus ex maximis cibis stapularum fuit. Etiam adhibenda est dulcedo ante saccharo ferulae vel betae. Saeculo duodevicesimo, parsnips potatoes et carrosta, praesertim in Central Europae regionibus, substituti sunt, et tandem in oblivionem fere inciderunt.
Organici agricolae, qui leguminum oblitus animum dederunt, cum motu naturali et integris ciborum, pastinacae in proximis decenniis regressionem fecerunt. Et merito! Non solum gustat in primis delectamentum, sed pastinacae etiam saluberrimae, facile digestibiles, etiam ad remedium adhibendae. Hodie ergo pastinacae in culina iterum permanentem locum habent.
De verbi significatione pastinaca
Explicationes variae sunt quidnam vocabulum " pastinaca" originaliter significatum sit. Altera ex parte, "Pastinaca" derivari potuit a verbo Latino "pastino", id est "humum ad vitem ponendam", fortasse quia crassa et longa radix solum emittere poterat. E contra, a pasto quoque dici potuit, quod nihil aliud significat quam «cibi».
De pastinacae silvestribus ad pastinacae culta
Visu, pastinaca radicis petroselini simillima vel dauco levis colorata spectat. Omnes tres herbae radicis sunt, ut apium, apium, apium, anetum et faeniculi, ad familiam Umbelliferam pertinent. Sed diversa sunt genera. Sunt autem et ipsa pastinaca diversae formae;
- Forma silvestris (pratum pastinacae (Pastinaca sativa subsp. sativa var. pratensis) crescit sicut planta silvestris in pratis et circa vias. Radix est tenuis et dura, sed esculenta, sed non caleo culinaria. Olim fructus/semina ad naturopathic usus colligebantur (sicut domus remedium ad vesicae et renum (sicut ad lapides renum), sed etiam ad rheumatismum). Funde 250 ml aquae ferventis super 1 teaspoon, stant per 10 minuta et lente bibe (max. 2 calices in die). Sed vide, periculum confusionis est: Umbelliferae venenatae, ut cicutae maculosae, similes pastinacae ferae.
- Cultiva (paspina vegetabilis (Pastinaca sativa subsp. sativa var. sativa) est, e contra, vegetabilis ad mercaturam crevit et radicem ponderans usque ad 1.5 kg potest evolvere.
Crescens in regionibus parsnips
In Anglia, Hibernia, Gallia, Belgio, Scandinavia, et Hungaria, pastinacae popularitas numquam minuitur, cum in multis aliis Europae regionibus — etiam regio tota Germano-loquens — magis magisque oblivioni fuit a medio the 18th century. Praecipuae nationes producentes hodie includunt Nederlandiam, Italiam, Chinam et Hispaniam, quae etiam nationes praecipuae sunt educendi.
Interim tamen nobiscum crescit favor pastinacae. In Helvetia, exempli gratia, parsnips tantum 6.5 hectares in 2008 colebantur, comparati 38 hectares anno 2018. In Germania, parsnips maxime crevit in Rheno-Palatinato, Baden-Württemberg et in regione septentrionali. Consummatio aucta per circiter 80 percent in annis.
Discrimen inter pastinacae et apii radicem
Radices pastinacae et petroselini ita sunt similes, ut facile inter se confundi possint. Utraque enim colore alba, herbas radices, daucum informes, et folia pinnata habent.
Sed sunt etiam differentiae. Radix apii in capite regio est inter 3 et 5 cm crassa et ad summum 20 cm longa. Parsnips autem esse potest usque ad 30 cm longam, et caput signanter latius est. Facillima differentia est ad basin folii spectando. Quia radice apii curvatur sursum, et pastinaca mergitur.
Valores nutritionis parsnips
Valores pastinacae nutritionales sunt hoc modo per 100g pastinacae crudae;
- P. de aqua CCLVII
- 0.4 P. adipem
- 1.3 P. de interdum,
- 12.1 g carbohydratorum (9 g amylum, 3.1 g saccharorum: 2.5 g sucrosum, 0.2 g glucosum, 0.2 g fructosum)
- 2.1 g fibra (0.6 g fibra aquarum solubilis et 1.5 g fibra aquarum insolubilis)
Calorie contentus parsnips
C g pastinacae crudae contentum calorie 100 kcal habent (59 kJ), quod paulo inferius quam potatoes (246.8 kcal).
Vitaminum parsnips
In terminis Vitaminum B2 et Vitaminum C in specie, parsnips adiuvare potest ad tegendum commendatur cotidie dose. In verbis Vitaminum C, pastinaca fere duplo plus quam carotas praebet. Omnia alia bona invenire potes pro 100 g pastinacae crudae in tabula vitaminum nostra.
De mineralibus pastinacae
Cum ad mineralia venit, pastinaca melius etiam facit quam cum ad vitamins venit. Potassium, phosphori, cupri, manganesi, et zinci speciali mentione merentur, cum 100 g pastinacae 10 centesimas vel plurium postulationis quotidianae obtegentes. Hic invenies mensam nostram mineralem cum valoribus per 100 g pastinacae crudae.
Index glycemicus et onus glycemicum parsnips
Index glycemicus (GI) et onus glycemicus (GL) ostendunt quomodo cibus afficit ortum sanguinis saccharo in gradibus post esum. Pastinacae GI 85. Valores usque ad 55 humiles habentur. Tamen GI semper refert ad 100 g carbohydratorum in respectivo cibo — quantumvis alte contentum carbohydratorum per 100 g cibi sit. Quam ob rem melius est attendere ad pondera glycemici oneris (GL).
Agitur proprie de numero carbohydratorum, quae in singulis inserviunt. 100g pastinacae recentium GL humilitatis 10 (valores usque ad 10 humiles considerantur). Cibaria cum parvo valore magnam habent utilitatem, quae diuturnum industriam sine desideriis praebent.
Parsnips in fructose intolerantia
100 g pastinacae tantum 3.1 g sacchari continent, e quibus tantum 0.2 g glucosum et 0.2 g fructosum. Praeterea proportio fructose glucosi est 1 , quae tendit ad cibos tolerabiliores in fructose intolerantiae. Itaque pastinacae bene ab affectis tolerari solent.
Sed etiam fit ut pastinacae salubria in fructose intolerantiae ducunt. Causa est, quia parsnips inulin (non confundendus cum hormone insulino). Inulin est una fibris puritate, pressius compositum est complexus fructose.
Esca quae inulin continent, ut parsnips, prebiotici vocantur - cum probioticis (praeparationibus microorganismi viventibus). Praebiotici notantur eo quod inserviunt fonte cibi ad bacteria intestinalia salubria, sicut acidum lacticum bacteria, et robora intestinalia.
Profecto inulin est saluberrimus, sed potest ducere signa in hominibus cum aegro digestive, et sic etiam in hominibus cum fructose intolerantia. Si ita est, satius est ut 1 ad maximam partem 4 septimanarum per interstitium vitetur. deinde saepe bene tolerati sunt.
Pastinaca in medicina
Pastinaca iam pridem magni momenti fuit non solum ex parte nutritionis sed etiam ex parte medicinae. Exempli causa, succus eius in pestilentia pestilentiae pestilentiae XIV saeculo XIV remedium adhibita est, quam ob rem herba etiam nape nota est. Utrum pastinaca contra pestilentiam efficax sit, sane dubium est.
Nihilominus inquisitores ex Universitate Irania scientiarum medicarum anno 2021 scripserunt quod studia ostendunt radicem vegetabilem effectus medicinales habere in sequentibus condicionibus;
- Morbi inflammatorii systematis nervosi centralis
- respiratoriorum morbo
- Querimonias gastrointestinales
- iecur morbus,
- cutis morbo
- cardiovasculares morbis
- Morbi urogenitalis (urinaria et genitalia)
- infecunditatem
Olea essentialia et alia activa ingredientia
Medetur activum medicamenta pastinacae tam in radice quam in foliis et seminibus. Proportio olea essentialium praecipue est alta;
- Olea essentialia: Aliphatica esters principales partes sunt oleum essentiale pastinacae. Hi odores animalia attrahunt, quae vicissim semina spargunt. Studia laboratatoria demonstraverunt oleum essentiale pastinacae antifungali et antibacterial, cum actione interdum antibioticorum excedentem.
- Coumarin: Hoc phytochemicum quoque author est odore pastinacae, anti-inflammatorie, et incrementum cellularum cancri in pectore, colon, pulmone, prostate inhibere potest.
- Furanocoumarins: Parsnips integram latitudinem continent harum substantiarum plantarum secundarium, quas planta eg contra insecta tutatur. Angelicin est anti-inflammatorium, anti-cancer, anti-virale, anti-bacterial, anti-respiratorium, et neurodegenerativum, dum bergapten et xanthotoxinum iam tractant condiciones cutis sicut psorias et vitiligines.
Usus pastinacae in medicina Persica
Ex parte medicinae traditae Persicae, pastinacae crudae difficile sunt ad concoquendum. Ergo melius est eos coquere secundum medicinas usus. Ergo, praeter teas, pastinacae pastinacae et pastinacae salsamenta adhibentur. Quid autem melius, quam cum medicaminibus delitiis culinaribus miscere?
Secundum medicinam Persicam, Commendatur quotidiana pastinaca ad 700g radicum, usque ad 50g impedita, et usque ad 8g seminum. Sed quoniam semina in membranis mucosis irritabile effectum habent, si dosis deprehendit, contra eorum usum monemus.
Pastinaca radix Tea
Pastinaca radix tea - tu etiam simpliciter iusculum pastinacae intempestivum appellas - urinam habet, exhaustionem, antispasmodicum et doloris levamen. In medicina vulgare, tea pro renibus et gallinis, et pro stomachi morbis.
ingredientia:
- I tsp exaruit aut I tbsp pastinacae radix
- 200ml aquae
Praeparatio:
- Pastinaca radix in frusta seca — eg B. Dice.
- Pone radicem in calice aquae frigidae et affer ulcus.
- Operite et pastinaca tea ardua per 15 minuta, deinde cola.
- Ad purgationem fontis reme- dium vel ad curationem tractus urinarii infectio, commendatur bibere II ad III cyathos die.
Pastinaca folium tea
Pastinacae folia medentur. Pastinaca folium tea potest levare stomachum et renibus problems necnon somnum perturbationes.
Pro 1L tea, debes paucis recentibus foliis elisis vel 1 tablespoon aridi foliorum quod coques per 10 minutas. Tunc tea cola. Pastinacae folium III cyathis tea per diem bibi possunt.
