John Myers
Si albumina superstitem habes quia, exempli gratia, ovorum vitella tantum opus est ut recipe, his utere potes ut miris dapibus fiunt arte. notissimum sane est meringue, sed macarones vel macaroones etiam cum eo evocari possunt. My personal favourite is gooseberry meringue pie.
Quid facit ovum album ad farinam?
Etiam in placenta classica spongia, ubi ova non separantur, massam aeream et crinitam efficit. Praeterea, interdum etiam efficit ut crustula et alia arte crustulam iucundam fuscam et mirabiliter crispam efficiant.
Quid si non ovum album?
Sed frequentissima causa defectus ovi albi est pinguis et emulsificantis (vitelli ovi). Vestigia minima satis sunt et albumen non rigescit. Servans involvunt et ne nexus eorum intercludat. Superficies bullae aeris non confirmatur et albumina sunt extra quaestionem.
Quomodo verberas albumina recte?
Vitellus albumen inire non debet, aliter albumina trita non rigent. In uncto libero, patera munda, albumina cum manu mixtis super medium percutere, circiter 1 minutis usque ad CRINITUS. Deinde pone manum turpis ad summum occasum, et perseuerare albumina usque ad CRINITUS.
Quomodo meringues obrigescere?
Fac utere puro et uncto libero phiala ad albumina tundendum. Vitanda vestigia vitelli in ovo albo. ternum sal quoque ovorum albuminibus firmitatem promovet. Citreo succo expresso adde cremor flagellari ut spissetur.
Quid est optimum ad albumina obrigescere?
Quomodo ovum nix adepto delicatus et firma? Strenuus verberatio cum Whisco vel manu turpis facit bullas aereas in albumen ovi elaborandas. Hoc sensim solidam, albedinem efficit. Hoc optime facit cum albumen ovi temperiem 15 ad 20 gradus habet.
Quam firma habet ovum album?
I minutis, turpis electrica ad summum gradum constitui potest. Crepitus flagellatus est constantiae rectae, cum cacumina formant quae in massam levem iam non cadunt.
Usquequo non sumit verbera albumina usque ad rigidum?
Pone albumina ovorum et ternum salis in patera et cum mixer super medium ad altum percute usque ad duram circiter 5-6 minuta. 2. Ad videndum si tusum albumina firma sint, phialam momento deorsum vertere. Praestat ovum in fridge conservare antequam eo utatur.
