John Myers
Ad carnes praeparandas, carnes recentes, tritum, aridam volvunt vel panem album, ova, lac, cepas, sal, piper, et apium. Ad sartagines, debes etiam aliqua butyro, ocrea, axungia, vel summo calore decoctionis oleo. Haec medicamenta ex quibuslibet carnibus tritis facere possunt, quae etiam in aliis regionibus meatballs vel meatballs vocantur.
Si bubula terra mixta uteris, bubulae et suillae partes aequales, pingues in suilla pubentes uncinos servabunt et ne dilabi possint. Panis rotulis, lac, et ova non sunt omnino necessaria, cum cibum farinam parat.
Si bubulum tritum vel pinguem pinguedinem optas vel gallinae nostrae ut carnes nostras — macerabis volumine vel aridam panem album in lacte circiter XV minutae. Interea cepas radere potes et eas in cubilos minutos concidere, quos in sartagine cum pauco pingui sauté donec transluceat. Interim lava apium, pat siccum, et subtiliter seca.
Si opus est, bene maceratum exprime, discerpe, et pone in patera cum apio, cepis, cepis, tritum, ovo. Condiunt mixturam cum sale et pipere et commisce in firmam escam mixtis in farinam. Unde hoc non solum variari potest diversis generibus carnium, sed etiam suppletur aromatibus, herbis, oleribus, et aliis rebus.
Meatballs ex massa aequabiliter formare. Hoc optime facit si aqua frigida manus ante tinges. Sic cibus farinae haud facile palmis haerebit. Adam axungiam vel coquendam in sartagine calefacit, et carnes utrobique incutiet. Hoc modo, suavia assata odores explicant. Tunc meatballs teguntur et collocantur in clibano ad 200 gradus Celsius (aerem circundantes: 180 gradus Celsius). Post 10 ad 15 minuta parata sunt.
