Cur Jam Set non meus?

Jam fit cum saccharo gelling, et hic variae sunt rationes mixtionis saccharo et gelling agentis, verbi gratia, 1:3 vel 1:2. In regula pollicis, quanto plus aquae fructus continet, tanto magis proportio gelandi debet esse agentis. Etiam magni momenti est, exempli gratia, pensare fructum tantum post purgationem, ut ratio fructuum et impedita saccharo sit vera.

Si impedita tua nimis liquida manet, moles sacchari conservandi iniuria probabiliter aut satis diu non cocta est. Hoc vitare potes, gelata test dum coquit: post circiter IIII minuta coquendi tempore, pone teaspoon de calido impedito in parva lamina et refrigescant. Si hoc tempore gelata aut solida fit, postea quoque in speculo bonam constantiam habebit.

Quid sibi vult Jam meus?

Jam mihi est. Jam haec est mea.

Quam operor vos figere homemade jam non posuit?

• Primum, expecta. Da jam 24-48 horas ad statuendum (quia vere, interdum capere potest longam pectinem ut ad finem statutum perveniat).
• Si adhuc non posuit, tempus est determinare quantum impedita refici debet. Non vis plus quam 8 scyphos reformare (secundum 4 sextarios).
• Pro singulis 4 scyphis impediti, qui reparari debent, Whisk simul saccharo 1/4 et 1 tablespoon pectinem puluerem.
• Infunde jam in sartagine humili et lato, et saccharo et pectino combo adde. Donec saccharum et pectinem excita dissolverint. Hic cacabum para. Munda dolia et nova opercula cucurri.
• Pone ollam in camini super calorem magnum et affer jam bullire.
• Vehementer coque ad 5 ad 10 minuta, semper agitando. Vide signa ingruit.
• Testa pone utens lamina vel test fusa (utrumque hic descriptum).
• Ubi impedita ad desideratam crassitiem pervenit, ollam a calore remove.
• Funde jam in dolia parata. Oram extergite, novas opercula applicate, et eadem vincula vetera cochleae.
• Processus in aqua ferventi canner balnei ad quantitatem temporis in consequat petitum.
• Cum processui tempus expletum est, dolia a balineo removent. Dolia refrigerant et deinde signacula examinis.

Potesne jam Reboil, si non occidit?

Quid hoc est? Si habet scis gelata vel jam parata est. Si adhuc non posuit, deinde 1/4 ad 1/2, fasciculum pectoris nullius saccharo adiciet et ad ulcus pro 1 minutis iterum afferet.

Quid facerem si jam isnt crasso?

Commisce cum aqua cornstarch ut slurriam creet, adde iam mixturam. Ulcus affer, et continuo fere jam spisset.

Cur jam meus non posuit?

Alia causa principalis ad jam non occidendum est quod non satis diu cocta saccharum dissolutum est, sic punctum ad occasum non pervenit. Ponere punctum est cum mixtura fervens pervenerit 105c/220F et thermometrum saccharo/jam/candy utile est quod in sartagine bullientis impediti et temperiem cohibere potes.