John Myers
Contents
show
Ingredients
Nam gnocchi
- 600 g Floury potatoes
- 200 g cribrata conspersa
- 100 g fera allium
- 2 ovi vitellus
- butyrum
- Piper de MOLARIS
- mare salis de molendino
- nutmeg
Pro fungis mixtis et guanciale
- 300 g Mixta fungorum eg Chamignons et ostrea regis fungorum
- 150 g guanciale
- 100 g Pisa gelida
- de molendino Mersalt
- Piper de MOLARIS
- butyrum
- Oleum de arboribus olivarum
- Nuper dato Parmesan
Instructions
Nam gnocchi
- Preheat in Clibano CC°. Coquamus potatoes in pistoria sheet hora circiter 200 usque dum coquuntur. Sume e clibano, incide longitudinaliter aperite adhuc calidum potatoes et rade carnes annuum cum cochleari. Preme per annuum prelum, et breviter cum vitello ovi et farina commisce. Temporum cum sale, pipere et muscata. adde unum vel 1 flocci butyrum. Conspergunt manibus farinam ut faciant. Complica in allium silvestre subtiliter concisum ante. Concidere massam in partes minores et in diu sigarra conspergere. Seca frusta circa 2cm longa cum cultello. Gnocchis relinquere placet in parvae speciei cervicalia. Pone aeno cum aqua, et adicies salem satis. Cum aqua ulcera declinant siccus et gnocchi feruere. Aliquando excita, post circiter 5-3 minuta gnocchi supernatant et parati sunt.
Pro fungis mixtis et guanciale
- Dum aqua ad ulcus affertur. Emundare fungos et in segmenta vel frusta secare ejusdem quantitatis. Dure guanciale dice. Oleum frigidum et butyrum calefacis in sartagine et friges fungorum et guanciale. Condimentum cum sale et pipere et pone in phiala. Deterge sartagine, si opus fuerit, oleum calefac. Cochleari slotted utere, ut gnocchi perfecti ex aqua decoctionis protinus in sartagine frigescant. pisas et boletos adde. Butyrum in ea paululum lique et bene misce. Conficere, Parmesan spargere ac ministrare.
NUTRICIUM
servientes: 100gCalories: 138kcalcarbohydrates: 29.3gdapibus: 3.9gcrassus; 0.3g
