John Myers
Contents
show
Ingredients
- 500 g Pisa flavo, depilatus
- 400 g Kasselernacken
- 4 Smoked tomacula
- 500 g potatoes
- 2 mediocri medium cepe
- 0,5 polus porrum
- 1 magnitudine Carrot
- 150 g apium
- 1 sinus folium
- 1 tbsp Arida amaracum
- piperis salis
- Oleum ad sartagines olera
- Danica frixum cepe
Instructions
- CONLUO pisarum aqua frigida et macera eas in 2.5 liters aquae pernoctare. Postridie, cortices potatoes, incidi in 1 cm cubes et reponunt in aqua frigida usque ad usum promptum. Dimidia porri 1 x longitudinum, lava penitus et trans in 5 cm latis fasciolis secare. Peel in pastinacam et apium et in cubiculis minoribus quam potatoes secare. Peel cepam et tesseris est. Kasseler lava in aqua frigida, sicca off.
- Sudant cepam, porrum, daucum et apium cubulos in 3 tablespoons olei, donec transluceat. Potatoes et sauté breviter adde. pisas per cribrum infunde, aquam maceratam collige et ea utere ut olera cum potatoes degladeas. Diligenter omnia sal, lauri folium et origanum adde et carnes in eo pone. Omnia per medium calorem ferveant et aeno per 30 minuta claudantur. Deinde pisam adde, omnia bene excita et alia 40 minuta fervere. Excita nunc et tunc.
- Cum tempus advenerit, carnes remove, secerne os, in grandes cubes secide et in pulmentum pisi cum divisa farcimine repone. Omnia sedeant ad alterum 2 minuta dum strenue moventes. Quae cum derasa sint pisa, quaedam dissoluta, cum mota et pulmentum est, delicatus est et cremeo. Si hoc non placet, crudis pisis utendum est, et cum magna, cruda annuum fac.
- Interim in sartagine frixas cepas calefacies, calamum bracteae laute ornant.
